SERAYUNEWS – Tegal terkenal dengan keramahan penduduknya. Bahkan, kota ini juga memiliki kekayaan kuliner yang memikat.
Tak hanya soal cita rasa, kuliner khas Tegal kerap menjadi magnet yang selalu menggoda para pecinta makanan.
Oleh karena itu, dalam artikel ini, redaksi akan menjelajahi apa minuman khas Tegal dan lima kuliner yang sedang naik daun di kota ini. Yuk, simak sampai akhir.
Teh poci adalah minuman khas Tegal yang menjadi ikon budaya minum teh di Indonesia. Tersaji dalam poci (teapot) tanah liat, teh ini memiliki aroma dan cita rasa yang khas.
Nah, yang membuat teh poci unik adalah penggunaan gula batu sebagai pemanis dan daun teh asli yang direndam dalam air mendidih.
Tradisi minum teh poci biasanya orang lakukan sambil bersantai, menciptakan suasana keakraban dan kenyamanan.
Sate blengong adalah salah satu kuliner yang sedang populer di Tegal. Blengong sendiri adalah hewan hasil persilangan antara bebek dan entok.
Sate ini menawarkan tekstur daging yang empuk dengan rasa yang gurih dan sedikit manis. Biasanya, bumbu kacang yang lezat menjadi pelengkap rasa.
Sensasi rasa dari Sate Blengong membuatnya semakin digemari oleh masyarakat lokal dan wisatawan.
Kupat glabed merupakan kuliner tradisional yang terdiri dari kupat (ketupat) yang siraman kuah kuning kental.
Kuahnya terbuat dari santan dengan bumbu berbagai rempah khas, menghasilkan rasa yang gurih dan kaya.
Biasanya, orang menyajikan kupat glabed dengan tambahan lauk seperti ayam atau tahu goreng, serta taburan bawang goreng yang menambah kelezatan.
Tahu Aci adalah camilan yang sangat terkenal di Tegal. Sementara itu, tahu ini memiliki lapisan aci (tepung tapioka).
Untuk proses memasaknya, goreng tahu hingga renyah di bagian luar, tapi tetap lembut di dalam.
Orang menyajikan camilan ini dengan cabai rawit atau saus kacang. OLeh karena itu, tahu aci menawarkan perpaduan rasa gurih dan pedas yang memanjakan lidah.
Nah, keunikan tekstur dan rasa membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang.
Nasi Lengko adalah hidangan sederhana, tapi penuh gizi yang terdiri dari nasi dengan tahu, tempe, tauge, dan daun kucai. Semua disiram bumbu kacang dan kecap manis.
Kombinasi ini menciptakan rasa yang segar dan lezat. Hidangan ini juga sering tersaji dengan pelengkap kerupuk atau emping melinjo, menambah tekstur dan kelezatan.
Es Lontrong adalah minuman segar khas Tegal yang tengah digandrungi. Minuman ini terdiri dari berbagai jenis buah segar yang bercampur dengan sirup manis dan es serut.
Penyajian yang menarik dengan warna cerah buah membuatnya tampak menggoda. Es Lontrong cocok Anda nikmati di siang hari yang terik, menawarkan kesegaran yang memuaskan dahaga.
Tegal bukan hanya kota dengan keramahan penduduknya, tetapi juga surganya para pecinta kuliner.
Teh poci, sate blengong, kupat glabed, tahu aci, nasi lengko, dan es lontrong adalah bukti bahwa kuliner khas Tegal memiliki daya tarik tersendiri.
Tak hanya mengandalkan cita rasa, setiap hidangan juga menyimpan cerita dan tradisi yang membuatnya semakin istimewa.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Tegal, jangan lupa mencicipi kekayaan kuliner yang khas ini.*** (Umi Uswatun Hasanah)
