SERAYUNEWS – Telur adalah bahan makanan yang sangat serbaguna dan mudah diolah menjadi berbagai masakan. Kaya akan protein, telur menjadi favorit di dapur seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Sehingga, tidak mengherankan jika banyak olahan kuliner nusantara berbahan dasar telur yang dijamin bakal membuat Anda tergoda. Lantaran, punya rasa yang ciamik.
Kabar baiknya, redaksi akan menyajikan lima olahan khas Indonesia berbahan dasar telur yang unik dan wajib dicoba. Jika Anda penasaran, simak artikel ini sampai akhir.
Telur adalah bahan dasar yang dapat dimasak dengan berbagai cara, baik sederhana maupun kompleks. Berikut adalah beberapa metode memasak telur:
Rendang Talua, atau rendang telur, merupakan inovasi khas dari Payakumbuh, Sumatera Barat.
Tidak seperti rendang pada umumnya yang menggunakan daging, rendang talua terbuat dari telur yang diolah menjadi keripik kering berbumbu rendang.
Rasanya gurih, pedas, dan kaya rempah, membuatnya sempurna sebagai camilan atau teman makan nasi.
Selain lezat, rendang talua juga tahan lama hingga enam bulan, menjadikannya oleh-oleh khas yang praktis dan istimewa.
Botok telur asin adalah varian unik dari hidangan botok khas Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari campuran parutan kelapa berbumbu pedas dengan tambahan telur asin, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.
Bentuknya seperti pepes, namun ketika dibelah, kuning telur asin menjadi kejutan istimewa di dalamnya.
Dengan rasa gurih dan pedas yang seimbang, botok telur asin sering disajikan saat Ramadan karena nilai gizinya yang tinggi.
Tahu telur adalah hidangan khas Jawa Timur yang cocok untuk santapan sahur atau makan malam.
Dibuat dengan mencampur potongan tahu, telur, tepung terigu, dan garam, adonan ini kemudian digoreng hingga renyah.
Disajikan dengan siraman saus kacang atau kecap manis, tahu telur menawarkan rasa yang sederhana namun memuaskan.
Proses pembuatannya yang cepat dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Telur Bumbu Bali adalah olahan telur rebus yang dimasak dengan bumbu khas Bali.
Dibandingkan dengan telur balado dari Sumatera Barat, bumbu Bali memiliki tekstur yang lebih kental, aroma yang harum, dan warna yang lebih gelap.
Bumbu ini dibuat dari rempah seperti cabai merah, gula merah, dan daun jeruk yang memberikan aroma segar.
Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi hangat, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari.
Acar Tigu adalah olahan telur khas Kalimantan Timur yang menyajikan rasa segar dan pedas.
Telur rebus yang telah digoreng disajikan dalam kuah bumbu yang terdiri dari jahe, kunyit, bawang-bawangan, gula, garam, dan cuka.
Campuran cabai merah dan putih tidak hanya memberikan rasa pedas tetapi juga mempercantik tampilannya. Proses memasaknya cepat, hanya sekitar 30 menit, sehingga praktis untuk disajikan kapan saja.
Dengan berbagai metode memasak yang tersedia, telur menjadi bahan yang mudah disesuaikan dengan selera dan kebutuhan. Apapun pilihannya, telur selalu menjadi hidangan yang nikmat dan bergizi!***
