SERAYUNEWS – Lengket wajan emang bikin kesal ya saat lagi memasak. Nggak cuma bikin bentuk makanan jadi jelek tapi menambah pekerjaan saat mencucinya nanti.
Bagi orang-orang yang senang memasak, memiliki wajan anti lengket dapat memudahkan pekerjaan mereka dalam menggoreng.
Namun sayangnya, tidak semua wajan memiliki lapisan anti lengket. Melansir dari kanal YouTube Glentina Pasaribu, ada loh cara ampuh membuat wajan biasa jadi anti lengket hanya dengan menggunakan 2 bahan.
Kalian hanya perlu menyiapkan air dan minyak.
Proses tersebut di-namakan dengan seasoning. Seasoning adalah proses membuat lapisan anti lengket di wajan biasa.
Seasoning sudah di-kenal dari budaya kuliner China sejak ribuan tahun lalu.
Tim serayunews.com telah merangkum cara melakukan seasoning agar wajan biasa jadi anti lengket berikut ini.
Pertama, siapkan wajan yang akan di-seasoning. Pastikan wajan tersebut sudah dalam kondisi bersih.
Pastikan juga sudah tidak ada sisa-sisa makanan yang menempel pada wajan.
2. Nyalakan api sedang
Kemudian, panaskan wajan dengan api sedang. Wajan akan berubah warna secara perlahan.
Geser-geserkan wajan agar semua bagian terkena panas. Jika wajan sudah berubah warna menjadi agak hitam, itu artinya wajan sudah benar-benar panas dan lapisan anti lengket sudah mulai terbentuk.
3. Tuang air
Kemudian matikan api dan tuang segelas air pada wajan yang masih panas. Tuang secara hati-hati karena air dalam wajan akan meletup-letup.
Pastikan bahwa semua bagian wajan terkena air. Setelah itu, nyalakan kembali api di kompor dan pastikan semua bagian wajan terkena air.
Selanjutnya, buang air yang tersisa di wajan. Panaskan kembali wajan dengan api sedang dan geserkan wajan agar semua bagian kering.
4. Tuang minyak
Langkah berikutnya, tuang sedikit minyak di wajan dan oleskan pada seluruh bagian wajan.
Lakukan hal tersebut dengan hati-hati karena minyak akan langsung panas. Setelah itu, singkirkan minyak dalam wajan. Keringkan wajan menggunakan tissue ataupun kain bersih.
Jika sudah, ulangi empat langkah tadi 1- 2 kali untuk memastikan bahwa lapisan anti lengket pada wajan telah terbentuk.
Jika sudah, tuang sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Goreng telur untuk membuktikan bahwa lapisan anti lengket telah terbentuk dan wajan menjadi tidak lengket lagi.
Jika telur dapat dengan mudah digeser dan di-bolak-balik pada wajan maka lapisan anti lengket telah berhasil terbentuk dan wajan siap untuk digunakan menggoreng bahan lain dengan tidak lengket.
Itulah cara mudah membuat lapisan anti lengket di wajan biasa. Semoga membantu!***(Azahra Ummu Fadila).
