Advertisement
Advertisement
SERAYUNEWS – Kreasi olahan dari kentang memang tidak pernah gagal. Selain enak, menu dari bahan tersebut juga mengenyangkan. Jadi, Anda bisa coba untuk menu sahur.
Kendati sahur kerap malas-malahan karena masih mengantuk, Anda bisa menyajikan menu ala western food dari kentang yang bikin mata melek.
Redaksi pun akan membantu Anda menyajikan kreasi olahan dari kentang, seperti baked potatoes with broccoli and cheese, potato souffle, dan bakwan kentang gluten free.
Agar berhasil membuat kreasi olahan dari kentang untuk menu sahur, Anda bisa mengikuti langkah berikut ini.
Bahan
– 3 buah kentang besar
– 500 ml air
– Sejumput garam
– 1 bonggo kecil brokoli
– 2 sdm mentega
– 2 sdm tepung terigu
– 450 ml susu
– ½ sdt
– ¼ sdt merica
– 170 gram keju parut
Cara Membuat
1. Silakan rebus kentang dalam 500 ml air. Lalu, Anda bisa menambahkan sejumput garam sampai empuk.
2. Setelah itu, Anda bisa memotong kentang dan susun ke dalam wadah aluminium atau yang tahan panas. Kemudian, sisihkan.
3. Selanjutnya, lelehkan mentega. Lalu, Anda bisa menambahkan tepung terigu, aduk hingga rata menjadi pasta. Masak selama 1 menit.
4. Sedikit demi sedikit, tuang susu, aduk sampai tercampur rata. Lalu, Anda bisa menambahkan garam dan merica, aduk hingga rata.
5. Tambahkan keju parut, aduk sampai keju meleleh. Anda bisa memasaknya selama 3 – 4 menit sambil aduk hingga saus keju kental. Kemudian, sisihkan.
6. Potong brokoli sesuai selera. Rebus selama 3 – 5 menit atau sampai matang. Tiriskan dan sisihkan.
7. Siapkan wadah aluminium yang berisi kentang rebus, tambahkan saus keju sampai menutupi permukaannya.
8. Kemudian, Anda bisa menumpuk dengan brokoli dan tutup dengan keju parut. Panggang di oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 20 – 25 menit.
9. Baked potatoes with broccoli and cheese siap Anda sajikan. Selamat mencoba..
Bahan
– 2 batang sosis, potong kecil
– 1 batang wortel, potong dadu kecil
– kacang polong segenggam
– 1 bawang bombai kecil, potong dadu
– 2 siung bawang putih
– 500 gram kentang
– 100 gram tepung terigu
– 500 ml susu cair
– 50 gram minyak + mentega
– 5 butir putih telur
– 3 butir telur kuning
– lada, garam dan kaldu ayam bubuk
– keju
Cara Membuat
1. Pertama, Anda harus menyiapkan bahan isian yang sudah ada. Kemudian, potong kecil sesuai selera.
2. Kemudian, Anda bisa memasukkan minyak dan mentega. Lalu, Anda bisa menumis bawang putih dan bombay.
3. Selanjutnya, Anda bisa masukkan sosis, wortel, dan bombai. Aduk hingga rata dan masukkan lada, garam, dan kaldu ayam bubuk.
4. Setelah itu, Anda bisa memasukkan tepung terigu. Lalu, Anda harus mengaduknya dengan cepat.
5. Kemudian, Anda harus memasukkan susu cair secara perlahan. Nah, Anda bisa masak sampai seperti bubur atau ragout. Tunggu sampai dingin.
6. Selanjutnya, potong kentang dan rebus sampai lunak. Lalu, masukkan rebusan kentang dan kuning telur ke adonan ragout. Aduk hingga rata.
7. Silakan Anda kocok telur putih sampai mengembang dan mengeras. Lau, Anda bisa masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
8. Terakhir, Anda bisa tuang ke dalam cetakan, parut keju di atasnya. Kemudian, panggang dalam oven selama 40 menit di atas api dan bawah 180 derajat.
Bahan
– 250 gram kentang kupas
– 1 butir telur yang berukuran kecil
– 3 sdm munjung tepung bumbu gluten free ladang lima
– 1 sdm tepung maizena
– Garam
Cara Membuat
1. Untuk membuat bakwan kentang gluten free, Anda harus membuat kentang diserut dengan perut keju.
2. Kemudian, Anda harus menambahkan telur, garam, tepung bumbu gluten free ladang lima, dan tepung maizena. Lalu, aduk sampai rata.
3. Selanjutnya, ambil 1 sdm munjung adonan. Kemudian, Anda bisa goreng sampai coklat keemasan. Sajikan dengan cocolan saus selagi hangat.
Demikian kreasi olahan dari kentang untuk sahur yang bisa Anda buat di rumah. Selamat mengolah kentang.*** (Umi Uswatun Hasanah)
