SERAYUNEWS – Belakangan ini, media sosial ramai dengan tren kuliner unik yang menggugah selera yaitu bakso keju lumer. Perpaduan antara gurihnya daging dan lelehan keju di dalam bakso membuat siapa pun penasaran untuk mencobanya. Kabar baiknya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dan langkah yang sederhana.
Keunikan Bakso Keju Lumer
Bakso memang telah menjadi hidangan favorit masyarakat Indonesia sejak lama. Namun, kehadiran variasi baru seperti bakso keju lumer memberi sensasi rasa yang berbeda dan lebih modern. Tak hanya cocok untuk disantap sendiri, bakso keju juga bisa menjadi sajian spesial untuk keluarga ataupun ide bisnis rumahan yang menjanjikan.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat bakso keju lumer, Anda tidak memerlukan bahan yang sulit didapat. Berikut daftar bahan yang bisa Anda siapkan:
Bahan utama:
• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram es batu, hancurkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
Isian:
• Keju mozzarella, quick melt atau keju cheddar, potong dadu kecil
Bahan kuah:
• 2 liter air
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 batang daun bawang
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Bakso Keju Lumer
1. Membuat adonan bakso
Masukkan daging sapi, bawang putih halus, putih telur, merica, garam, dan es batu ke dalam blender atau food processor. Giling hingga halus dan tercampur rata. Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali hingga adonan kalis.
2. Mengisi bakso dengan keju
Ambil sedikit adonan, pipihkan di tangan, lalu letakkan potongan keju di tengah. Bentuk bulat dan pastikan keju tertutup rapat agar tidak bocor saat direbus.
3. Merebus bakso
Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih (jangan sampai bergolak). Masukkan bakso satu per satu, masak hingga mengapung dan matang sempurna.
4. Menyiapkan kuah
Dalam panci lain, rebus air bersama bawang putih geprek dan daun bawang. Tambahkan bumbu seperti garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Didihkan sebentar, lalu angkat.
Sajikan dengan Pelengkap Favorit Anda
Bakso keju lumer paling nikmat disajikan hangat bersama kuah gurih, sambal, kecap, dan sedikit bawang goreng. Anda juga bisa menambahkan mi, bihun, atau sayuran sebagai pelengkap. Kombinasi lelehan keju dengan kuah hangat dijamin membuat pengalaman makan Anda jadi lebih spesial.
Membuat bakso keju lumer sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang praktis, Anda bisa menikmati sajian viral ini kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Saatnya berkreasi di dapur dan rasakan sensasi bakso keju lumer ala rumahan yang menggugah selera!
