Memanfaatkan potensi dan sumber daya lokal, DPC Ikatan Wanita Pengusaha Indonesia (IWAPI) Banjarnegara menggelat lomba kreasi makanan berbahan dasar ketela pada, Sabtu (25/12/2021).
Banjarnegara, Serayunews.com
Lomba membuat kreasi makanan berbahan dasar ketela ini merupakan satu rangsangan bagi kaum ibu untuk bergerak memanfaatkan kekayaan alam Banjarnegara dan melakukan inovasi makanan dari ketela menjadi makanan yang nikmat bergizi dan menarik.
Ketua TP PKK Banjarnegara Hj Kristiani Syamsudin mengatakan, kegiatan ini merupakan satu upaya dari DPC IWAPI Banjarnegara untuk merangsang kreativitas pengusaha wanita Banjarnegara untuk memanfaatkan kekayaan alam Banjarnegara sebagai peluang usaha rumahan.
“Kegiatan ini tentu sangat bermanfaat, nantinya dari lomba ini akan menjadi inovasi khususnya para wanita pelaku usaha di Banjarnegara dengan memanfaatkan dan menggali kekayaan alam yang ada di Banjarnegara,” katanya.
Menurutnya, Banjarnegara memiliki potensi ketela yang luar biasa, tidak hanya bahan mentah, ketela Banjarnegara juga sudah dalam bentuk olahan mocav. Bahkan mocav Banjarnegara ini sudah menembus pasar internasional.
Melalui kegiatan ini, para pengusaha wanita Banjarnegara ini diharapkan tidak hanya mengolah ketela secara langsung sebagai bahan makanan inovasi. Selain itu, juga bisa memanfaatkan mocav sebagai pilihan bahan utama membuat aneka kreasi makanan.
“Banyak yang bisa dilakukan oleh pelaku usaha dengan memanfaatkan ketela maupun tepung mocav, tidak hanya makanan pokok, tetapi juga membuat cemilan yang sehat bagi keluarga,” ujarnya.
Inovasi membuat makanan dari bahan ketela ini juga bisa menjadi peluang usaha baru bagi masyarakat Banjarnegara, sebab potensi yang ada masih sangat cukup untuk dikembangkan dan dikelola menjadi pertambahan nilai ekonomi yang tentunya bisa membantu perekonomian keluarga.
