SERAYUNEWS -Buka puasa adalah momen yang ditunggu-tunggu setelah seharian menahan hawa nafsu yaitu lapar dan dahaga.
Salah satu menu yang cocok untuk berbuka adalah camilan renyah dan gurih seperti lumpia ayam suwir pedas.
Hidangan ini memadukan kulit lumpia renyah dengan isian ayam suwir berbumbu pedas yang menggugah selera. Selain mudah, lumpia ini juga bisa menjadi stok camilan untuk beberapa hari ke depan.
Nah, jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep lengkap lumpia ayam suwir pedas yang praktis dan lezat!
1. Gunakan kulit lumpia yang tipis agar hasilnya lebih renyah dan tidak keras.
2. Jangan terlalu banyak isian agar lumpia tidak mudah robek saat digoreng.
3. Goreng dengan minyak panas dan api kecil agar lumpia matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
4. Simpan lumpia yang belum digoreng di dalam freezer agar tidak basi. Cukup goreng langsung tanpa perlu mencairkan terlebih dahulu.
Bahan-Bahan
1. Bahan Kulit Lumpia
2. Bahan Isian Ayam Suwir Pedas
Cara Membuat
1. Rebus dada ayam kemudian suwir-suwir hingga halus atau sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit.
3. Tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
4. Tambahkan ayam suwir lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Kemudian seasoning, tambahkanteh terasi bakar, saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera.
6. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api. Dinginkan isian sebelum digunakan.
1. Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan 1-2 sendok makan isian ayam suwir pedas di bagian tengah kulit lumpia.
2. Lipat kedua sisi kulit lumpia ke dalam, lalu gulung hingga berbentuk seperti tabung.
3. Oleskan sedikit putih telur di ujung kulit lumpia agar lengket dan tidak lepas saat digoreng.
1. Panaskan minyak dengan api kecil.
2. Goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.
3. Lumpia ayam suwir pedas siap disajikan!
Lumpia ayam suwir pedas ini semakin nikmat jika Anda menyajikannya dengan saus sambal atau cocolan mayones.
Kemudian, Anda juga bisa menyantapnya dengan acar mentimun untuk sensasi segar.
Selain untuk berbuka puasa, lumpia ini juga cocok menjadi camilan saat kumpul keluarga atau ide jualan.
Dengan bahan-bahan yang mudah dan cara pembuatan simpel, camilan ini bisa menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba.***
