SERAYUNEWS – Tahu adalah salah satu makanan yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia.
Makanan ini berasal dari olahan kedelai melalui proses penggumpalan dan pemadatan, sehingga menghasilkan tekstur lembut serta kaya protein.
Tahu sering dijadikan sumber protein nabati yang murah dan bergizi, menjadikannya pilihan utama bagi banyak orang, termasuk vegetarian dan vegan.
Di Indonesia, tahu memiliki banyak variasi olahan, mulai dari tahu goreng, tahu bacem, tahu isi, hingga tahu walik.
Selain mudah diolah, tahu juga dapat menyerap berbagai bumbu dengan baik, sehingga cocok sebagai bahan utama dalam berbagai masakan maupun camilan.
Selain itu, tahu memiliki kandungan nutrisi, seperti protein, kalsium, dan zat besi, yang bermanfaat bagi kesehatan.
Tahu walik merupakan salah satu camilan khas Banyuwangi, Jawa Timur, yang semakin populer di berbagai daerah.
Makanan ini tidak hanya disukai oleh kalangan remaja, tetapi juga digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Keunikan tahu walik terletak pada namanya, di mana kata walik dalam bahasa Jawa berarti terbalik.
Hal ini merujuk pada cara pembuatannya yang membalik bagian dalam tahu sebelum terisi adonan bakso.
Sekilas, tahu walik memiliki kemiripan dengan tahu bakso, yaitu tahu dengan isian adonan bakso. Namun, perbedaannya terletak pada teknik pembalikannya.
Proses pembuatannya cukup sederhana.Goreng tahu putih atau tahu pong terlebih dahulu hingga setengah matang, lalu sayat bagian tengah.
Setelah itu, balik bagian dalam tahu yang masih lembut sehingga permukaannya menjadi lebih renyah saat kembali digoreng.
Selanjutnya, isi tahu dengan adonan bakso berbahan dasar ayam atau ikan, lalu goreng hingga kering dan krispi.
Anda bisa menikmati tahu walik sebagai camilan dengan saus sambal atau cabai rawit, tetapi juga cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Kerenyahan yang khas serta cita rasa gurih membuat camilan ini semakin banyak penggemar.
Bahan-Bahan
Bahan Kering
Bumbu
Cara Membuat
1. Potong tahu pong menjadi dua, balik bagian dalamnya.
2. Campur tepung dan bumbu dalam wadah, aduk rata.
3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa disendok.
4. Ambil tahu yang sudah dibalik, isi bagian dalamnya dengan adonan aci.
5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kecokelatan dan kering.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan dengan sambal kecap atau saus favoritmu.
Demikian resep tahu walik ekonomis yang mudah. Selamat menikmati tahu walik kriuk yang gurih!***
