SERAYUNEWS – Spaghetti Aglio e Olio adalah salah satu hidangan pasta klasik dari Italia, tepatnya dari wilayah Naples. Nama hidangan ini berasal dari bahasa Italia yang berarti “spaghetti dengan bawang putih dan minyak”.
Kesederhanaannya menjadi daya tarik utama, karena hanya menggunakan beberapa bahan dasar tetapi tetap menghasilkan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Dengan kombinasi bawang putih, minyak zaitun, dan cabai kering, Spaghetti Aglio e Olio menawarkan rasa gurih dan sedikit pedas yang khas.
Tak heran jika hidangan ini menjadi favorit bagi banyak pecinta pasta, terutama mereka yang menginginkan alternatif tanpa saus berbasis krim atau tomat.
Hidangan ini berakar dari Italia Selatan, di mana masyarakat setempat sering memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur mereka.
Minyak zaitun, bawang putih, dan cabai kering merupakan bahan pokok dalam masakan daerah tersebut.
Awalnya, Spaghetti Aglio e Olio diyakini dibuat oleh para nelayan dan petani yang membutuhkan makanan praktis tetapi tetap lezat.
Hingga kini, popularitasnya terus bertahan dan menjadi salah satu hidangan pasta paling terkenal di dunia.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti.
Spaghetti Aglio e Olio siap dinikmati! Anda bisa menikmatinya sebagai hidangan utama atau memadukannya dengan lauk seperti ayam panggang atau jamur crispy.
Bagi Anda yang ingin menikmati versi lebih sehat dari hidangan ini, ada beberapa cara yang bisa diterapkan:
1. Gunakan Pasta Gandum Utuh
Pasta gandum utuh mengandung lebih banyak serat dibandingkan pasta biasa, baik untuk pencernaan dan membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.
2. Tambahkan Sayuran Segar
Menambahkan sayuran akan meningkatkan nilai gizi sekaligus menambah tekstur dan rasa. Beberapa sayuran yang cocok dicampurkan antara lain:
3. Kurangi Penggunaan Garam dan Keju
Garam dan keju memiliki kadar sodium yang tinggi. Untuk pilihan lebih sehat, gunakan garam secukupnya atau pilih keju rendah sodium.
4. Tambahkan Lebih Banyak Peterseli
Peterseli tidak hanya memperkaya aroma, tetapi juga mengandung vitamin C, K, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Dengan tips ini, Anda tetap bisa menikmati Spaghetti Aglio e Olio tanpa khawatir soal kalori berlebih.
Agar tidak bosan, Anda bisa mencoba beberapa variasi berikut:
1. Spaghetti Aglio e Olio dengan Udang
Tambahkan udang yang ditumis bersama bawang putih untuk aroma lebih menggoda dan tambahan protein.
2. Spaghetti Aglio e Olio dengan Ayam
Irisan dada ayam panggang akan membuat hidangan lebih mengenyangkan dan kaya rasa.
3. Spaghetti Aglio e Olio Vegan
Tanpa mentega dan keju, Anda bisa menambahkan lebih banyak sayuran seperti tomat ceri atau asparagus untuk cita rasa yang lebih segar.
Spaghetti Aglio e Olio adalah pilihan sempurna bagi pencinta pasta yang menginginkan hidangan simpel tetapi tetap lezat.
Dengan bahan-bahan dasar seperti bawang putih, minyak zaitun, dan cabai kering, pasta ini menawarkan rasa autentik khas Italia.
Jika ingin versi lebih sehat, Anda bisa mengganti pasta biasa dengan pasta gandum utuh serta menambahkan sayuran segar. Selain itu, variasi dengan tambahan udang atau ayam juga bisa menjadi pilihan menarik.
Dengan berbagai cara penyajian yang fleksibel, Spaghetti Aglio e Olio tetap menjadi favorit di meja makan banyak orang. Selamat mencoba di rumah!***
