SERAYUNEWS – Sate kambing adalah hidangan lezat yang populer di tanah air.
Meskipun demikain, seringkali daging kambing dapat menjadi keras dan memiliki aroma yang kuat.
Jika Anda ingin mencoba membuat sate kambing empuk dan tidak bau, silahkan ikuti beberapa tips berikut ini.
Melansir dari berbagai sumber, berikut SerayuNews.com sajikan cara membuat sate kambing empuk dan tidak bau:
Pemilihan daging kambing yang berkualitas sangat penting untuk mendapatkan sate yang empuk.
Pilihlah daging kambing yang segar dengan warna yang cerah. Pastikan juga untuk memilih potongan daging tanpa lemak berlebih atau bagian yang terlalu berlemak.
Marinasi adalah kunci untuk membuat sate kambing empuk dan beraroma sedap.
Gunakan campuran bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan gula merah.
Rendam potongan daging kambing dalam marinasi selama minimal 15-20 menit agar bumbu meresap ke dalam daging dan membuatnya menjadi lebih empuk.
Untuk mengurangi aroma yang kuat pada daging kambing, gunakan teknik pengasapan.
Bakar arang sampai membara dan biarkan menjadi bara yang merah panas. Lalu, panggang sate kambing di atas bara arang yang panas, tetapi jauhkan dari api langsung.
Pengasapan akan memberikan rasa yang khas pada sate kambing tanpa meninggalkan aroma yang terlalu kuat.
Penting bagi Anda untuk memasak sate kambing hanya sampai matang sempurna.
Jangan biarkan daging Undercook. Daging kambing yang empuk akan tetap lembut dan Juicy saat Anda kunyah.
Untuk melengkapi hidangan sate kambing, sajikan dengan sambal kacang yang lezat dan pelengkap seperti irisan bawang merah, irisan timun, dan nasi putih hangat.
Sambal kacang akan memberikan rasa yang kaya dan nikmat pada sate kambing. Bahan pelengkap segar ini bakal memberikan kelezatan yang lebih.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat sate kambing yang empuk, lezat, dan tidak bau. Selama mencoba.***
