SERAYUNEWS – Mengunjungi Pekalongan tidak lengkap rasanya jika tidak menikmati kuliner khas Kota Batik—julukan kota ini.
Pasalnya, Pekalongan mempunyai deretan kuliner dengan cita rasa yang sangat unik. Jadi, sangat cocok untuk Anda yang ingin eksplore menu.
Nah, kabar baiknya, redaksi sudah menyajikan rekomendasi lima kuliner khas Pekalongan. Apabila Anda membutuhkan informasi tersebut, simak sampai akhir.
Pekalongan merupakan kota yang terletak di pesisir utara Jawa Tengah, terkenal dengan warisan budayanya, terutama batik.
Terkenal sebagai Kota Batik, Pekalongan memainkan peran penting dalam industri batik di Indonesia, menghasilkan berbagai motif indah dan teknik pembuatan yang unik.
Selain batik, Pekalongan juga memiliki kuliner khas yang menggugah selera. Berikut adalah lima kuliner khas Pekalongan yang patut Anda coba.
Soto tauto merupakan variasi soto khas Pekalongan yang berbeda dari soto pada umumnya. Kuahnya terbuat dari bumbu tauco yang memberikan rasa gurih dan sedikit asam yang khas.
Soto ini biasanya tersaji dengan daging sapi atau ayam, dan dilengkapi dengan bihun, tauge, serta irisan daun bawang.
Rasa unik dan kaya akan rempah menjadikan soto tauto sebagai salah satu kuliner favorit di Pekalongan.
Garang asem adalah masakan berbahan dasar daging sapi dengan kuah asam pedas. Bumbu utamanya adalah asam jawa, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
Orang memasak daging sapi untuk garang asem sampai empuk. Kemudian, nasi hangat akan menjadi teman hidanganini.
Rasa asam dan pedas dari kuahnya sangat menyegarkan dan cocok untuk lidah yang menyukai masakan dengan cita rasa kuat.
Pindang tetel adalah masakan daging sapi dengan bumbu pindang khas Pekalongan.
Daging sapi direbus hingga empuk, kemudian dimasak dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai.
Kuahnya berwarna coklat tua dan memiliki rasa gurih yang khas. Pindang tetel sering tersaji dengan nasi putih dan sambal, memberikan kombinasi rasa yang menggugah selera.
Kluban adalah hidangan sayuran yang terdiri dari berbagai macam rebusan sayur, seperti kacang panjang, tauge, bayam, dan daun singkong.
Sayuran-sayuran ini kemudian dicampur dengan parutan kelapa yang telah dibumbui dengan cabai, bawang putih, kencur, dan terasi.
Kluban sering tersaji sebagai lauk pendamping nasi, memberikan cita rasa segar dan gurih yang sehat.
Lontong lemprak adalah salah satu makanan khas yang populer di Pekalongan. Hidangan ini terdiri dari lontong dengan opor ayam atau bebek dan kuah santan yang gurih.
Biasanya, lontong lemprak juga dilengkapi dengan tahu, tempe, dan telur rebus. Kuah santan kental dan bumbu kaya akan rempah, membuat hidangan ini sangat lezat.
Pekalongan tidak hanya terkenal dengan keindahan batiknya, tetapi juga kekayaan kuliner khas yang beragam dan menggugah selera.
Dari soto tauto hingga lontong lemprak, setiap hidangan menawarkan cita rasa khas yang mencerminkan budaya dan tradisi Pekalongan.
Mengunjungi Pekalongan tidak lengkap tanpa mencicipi kelezatan kuliner-kuliner ini. Pasti akan membuat Anda ingin kembali lagi ke kota ini.*** (Umi Uswatun Hasanah)
