SERAYUNEWS –Tempe mendoan adalah salah satu kudapan tradisional yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah, dan kini telah menjadi favorit di seluruh Indonesia.
Kelezatan tempe mendoan terletak pada teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurih yang dihasilkan dari adonan tepung bumbu yang membalut tempe.
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan lima resep tempe mendoan yang enak dan gurih, yang dapat Anda buat sendiri di rumah.
Setiap resep menghadirkan variasi rasa dan bahan yang unik, sehingga Anda dapat menikmati tempe mendoan sesuai selera Anda dan keluarga.
5 Resep Tempe Mendoan
1. Resep Tempe Mendoan Tepung Serbaguna
Bahan:
1 papan tempe
150 gram tepung bumbu serbaguna
1 batang daun bawang
200 gram jamur tiram
200 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Cuci jamur, lalu peras perlahan dan tiriskan.
Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air dan daun bawang yang telah diiris tipis, lalu aduk hingga rata.
Panaskan minyak goreng, celupkan jamur ke dalam adonan tepung.
Goreng mendoan jamur hingga cokelat kekuningan, lalu angkat dan sajikan.
2. Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk
Bahan:
1 papan tempe, iris tipis
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 batang daun bawang, iris tipis
3 lembar daun jeruk, iris tipis
2 siung bawang putih
½ ruas kunyit
50 ml air santan
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bawang putih, kunyit, dan garam.
Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu dan tepung beras.
Tambahkan santan dan air secukupnya hingga adonan encer.
Masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk, aduk hingga rata.
Celupkan tempe mendoan, lalu goreng hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Tempe Mendoan Daun Kemangi
Bahan:
1 papan tempe, iris tipis
7 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris tipis
1 ikat daun kemangi, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris tipis
Merica secukupnya
Air es secukupnya
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan (kecuali tempe) dengan bumbu halus.
Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga matang kecokelatan.
Angkat, tiriskan, dan sajikan.
4. Resep Tempe Mendoan Bumbu Kencur
Bahan:
½ papan tempe, iris tipis
10 sdm tepung terigu
5 batang daun bawang, iris tipis
5 buah cabai merah keriting, iris tipis
1 sdm kunyit bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5-7 buah kencur
Cara Membuat:
Campurkan bahan adonan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Celupkan tempe ke dalam adonan yang telah dibuat.
Goreng hingga matang tetapi tidak garing.
Angkat dan sajikan.
5. Resep Tempe Mendoan Bebas Gluten
Bahan:
1 buah tempe, iris tipis
½ batang daun bawang
¼ sdt kunyit bubuk
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt garam
100 gram tepung sagu sapapua
100 ml air
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan (kecuali tempe) menjadi satu. Aduk hingga rata dan mencapai kekentalan adonan yang diinginkan.
Balut tempe dengan adonan tepung yang sudah jadi.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe mendoan menggunakan api sedang sampai matang merata.
Angkat dan tiriskan, tempe mendoan siap dihidangkan.
Dengan lima resep tempe mendoan yang telah kami sajikan, kini Anda memiliki berbagai pilihan untuk membuat kudapan tradisional yang lezat dan gurih di rumah.
Tidak hanya mudah dibuat, tempe mendoan juga bisa menjadi camilan sehat untuk dinikmati bersama keluarga.
Selamat mencoba resep-resep di atas dan semoga Anda berhasil menciptakan tempe mendoan yang enak dan menggugah selera.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan tambahan lainnya untuk menciptakan variasi rasa yang lebih kaya. Selamat memasak!***
