SERAYUNEWS – Dimsum adalah camilan asal Tiongkok yang kini menjadi favorit banyak orang. Dengan berbagai isian seperti ayam, sapi, udang, dan cumi, dimsum menawarkan cita rasa gurih yang menggugah selera.
Namun, tahukah kamu bahwa beberapa jenis dimsum mengandung kadar kolesterol yang cukup tinggi?
Menurut Fat Mystery Indonesia, dalam setiap 100 gram dimsum, terdapat sekitar 48 mg kolesterol. Ini belum termasuk kandungan lemak jenuh dan kalori yang bisa berdampak pada kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
Kolesterol tinggi dalam makanan ini umumnya berasal dari bahan isian yang digunakan serta metode pengolahannya.
Salah satu faktor utama yang membuat dimsum bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh adalah bahan-bahan yang digunakan.
Daging merah, ayam berlemak, seafood seperti udang dan cumi, semuanya memiliki kandungan lemak jenuh yang cukup tinggi.
Lemak jenuh inilah yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang pada akhirnya berisiko menyebabkan masalah kesehatan seperti penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Selain itu, metode memasak juga berpengaruh besar. Dimsum yang digoreng cenderung memiliki kandungan lemak lebih tinggi dibandingkan dengan dimsum yang dikukus.
Minyak yang digunakan dalam proses penggorengan bisa memperparah peningkatan kadar kolesterol, terutama jika menggunakan minyak yang sudah dipakai berulang kali.
Bagi kamu yang ingin tetap menikmati dimsum tanpa khawatir soal kolesterol, ada alternatif yang lebih sehat! Salah satunya adalah mengganti isian daging dengan sayuran.
Dimsum dengan isian sayuran seperti wortel, jamur, bayam, atau kubis tidak hanya lebih rendah kalori tetapi juga mengandung lebih banyak serat yang baik untuk pencernaan.
Sebagai gambaran, dimsum isi sayuran hanya mengandung sekitar 50 kalori per 29 gram, jauh lebih rendah dibandingkan dimsum isi daging.
Selain itu, sayuran tidak mengandung kolesterol, sehingga menjadi pilihan yang lebih baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Meskipun dimsum bisa berisiko meningkatkan kadar kolesterol, kamu tetap bisa menikmatinya dengan cara yang lebih sehat. Berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
Jadi, pecinta dimsum, jangan khawatir! Kamu masih bisa menikmati dimsum favoritmu dengan cara yang sehat.
Pilihlah dimsum isi sayuran atau yang dikukus, dan jangan lupa untuk mengimbanginya dengan kebiasaan makan yang sehat.***
