SERAYUNEWS – Lebaran tinggal menghitung hari, tapi Anda masih tetap bisa menyajikan hidangan takjil yang segar, salah satunya es teler cake dessert box.
Jangan khawatir, takjil ini sangat berbeda dari menu lainnya. Lantaran, dessert box ini mempunyai berbagai topping yang enak.
Nah, bagi yang ingin membuat sendiri dessert box tersebut, Anda bisa menyimak artikel ini sampai akhir. Yuk, simak.
Bahan Chiffon Cake
– 6 butir kuning telur
– 65 ml minyak
– 100 ml jus pandan
– 30 ml santan instan
– ½ sdt garam
– 130 gram tepung terigu protein rendah
– 6 gram baking powder
– ½ sdt perisa pandan
– 6 butir putih telur
– 100 gram gula pasir
– ½ sdt cream of tartar atau 1 sdt perasan lemon
Bahan Santan Cream
– 300 ml whipping cream
– 100 ml santan kara
– 50 gram kental manis
– ¼ sdt garam
Bahan Avocado Cream
• 350 gram alpukat
• 60 gram kental manis
Pelengkap
• Nangka, potong kecil berbentuk kotak
• Kelapa muda yang dipotong memanjang
1. Campurkan kuning telur, jus pandan, minyak, santan, garam, tepung terigu, dan baking powder di mangkuk. Lalu, saring dan aduk dengan balon whisk.
2. Setelah tercampur dengan baik, Anda bisa memasukkan perisa pandan. Kemudian, aduk hingga rata.
3. Sementara itu, di mangkuk lain Anda bisa memasukkan putih telur, gula pasir dan cream of tartar. Lalu, Anda bisa mengocoknya dengan mixer sampai membentuk paruh burung.
4. Selanjutnya, tuang adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Kemudian, Anda bisa mengaduknya secara perlahan.
5. Setelah itu, adonan tersebut bisa Anda tuang ke loyang yang sudah dialasi baking powder. Kemudian, ketuk-ketuk loyang dan panggang di suhu 150 derajat selama 30 menit.
6. Kemudian, Anda bisa memasukkan alpukat dan kental manis ke dalam blender, haluskan sampai menyatu dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
7. Campurkan whipping cream, santan dan garam, kolom sampai set dan masukkan kental manis di dalam mangkuk. Kemudian, Anda bisa kocok sesaat agar menyatu.
8. Selanjutnya, masukkan santan cream ke dalam plastik segitiga dan simpan di dalam kulkas.
9. Setelah itu, potong cake sesuai dengan ukuran dessert box yang akan Anda gunakan.
10. Nah, silakan susun chiffon cake, santan cream, nangka, kelapa muda, santan cream, avocado cream, chiffon cake, santan cream, avocado cream, santan cream, nangka dan kelapa muda. Lalu, Anda bisa masukkan ke dalam kulkas sebelum disajikan.
11. Es teler cake dessert box siap Anda hidangkan.
Itulah resep es teler cake dessert box yang dapat Anda coba sebagai menu takjil atau kudapan saat Lebaran. Selamat mencoba.*** (Umi Uswatun Hasanah)
