SERAYUNEWS – Buah naga merupakan salah satu buah tropis yang banyak disukai masyarakat karena rasa manis dan menyegarkan.
Namun, tahukah Anda bahwa kulit buah naga yang biasanya terbuang begitu saja ternyata dapat berubah menjadi saus lezat dan bermanfaat?
Saus dari kulit buah naga tidak hanya memanfaatkan kulit yang biasanya terbuang, tetapi juga kaya akan antioksidan dan memiliki rasa seperti saos tomat dari pabrik.
Selain itu, dengan membuatnya sendiri, saos ini akan lebih sehat karena tanpa pengawet, pengental atau pewarna buatan.
Kira-kita bagaimana cara membuatnya? Baca artikel ini sampai akhir, ya!
Sebelum membahas ke cara pembuatan saos dari kulit buah naga, kita harus tahu tentang manfaat apa saja yang terkandung di dalam buah naga ini.
– Mengontrol Gula Darah
Kandungan serat dan antioksidan buah naga merah mungkin membantu mengontrol gula darah.
Bahkan, buah naga merah dapat memperbaiki sel-sel pankreas yang rusak, yang menghasilkan peningkatan kadar hormon insulin.
Namun, takaran dan potensi efek samping konsumsi buah naga merah untuk mengontrol gula darah masih perlu diteliti.
Karena indeks glikemik yang tinggi, Anda harus makan buah naga merah secukupnya.
– Reduksi Kolesterol
Kandungan antioksidan dalam daging buah naga merah dan biji-biji kecilnya yang mengandung omega-3 dan omega-9 membantu menurunkan kadar kolesterol.
Selain itu, buah naga merah bebas kolesterol ini juga dapat membuat kolestrol tetap normal.
– Cegah Sembelit
Buah naga tinggi mengandung serat dan prebiotik yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan, membantu mencegah dan mengatasi sembelit.
Nutrisi-nutrisi ini memiliki potensi untuk memperlancar buang air besar, yang mencegah dan mengatasi sembelit.
– Mencegah Anemia
Orang-orang tahu bahwa mengonsumsi buah naga merah secara teratur bisa menjadi salah satu cara untuk menghindari anemia.
Hal ini dikarenakan kandungan vitamin C dalam buah naga merah membantu mengoptimalkan penyerapan zat besi, yang merupakan jenis mineral penting dalam proses produksi sel darah merah.
Namun, untuk mencegah anemia secara optimal Anda harus memenuhi kebutuhan zat besi setiap hari dengan mengonsumsi kacang almond, kacang merah, dan daging merah.
Sangat mudah untuk membuat saus kulit buah naga dengan sedikit bahan. Anda dapat mengikuti langkah-langkah sederhana berikut.
Bahan-Bahan
– 1 buah naga, buang sedikit kulit bagian luar yang keras, ambil kulit bagian dalamnya, cuci menggunakan garam.
– 4 buah tomat merah
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 sdm gula / sesuaikan dengan selera
– 1 sdt garam
– 1 sdt cuka
Cara Membuat
1. Buang sisi kulit bagian luar yang keras, ambil kulit bagian dalamnya, cuci menggunakan garam.
2. Lalu, rebus bersama dengan tomat, bawang merah, dan bawang putih.
3. Jika sudah matang, tiriskan lalu masukkan ke dalam brender.
4. Jangan lupa tomatnya dikupas terlebih dahulu.
5. Saring agar hasil saus tomat lebih halus.
6. Kemudian, masak saos menggunakan api kecil, tambahkan cuka, garam dan air.
7. Aduk-aduk terus hingga matang dengan kekentalan yang diinginkan.
8. Saus dari kulit buah naga siap untuk dinikmati.
Saus ini bisa menjadi campuran maupun cocolan untuk makanan ringan maupun makanan berat. Rasa yang unik dan sedikit asam manis membuatnya cocok di berbagai jenis makanan.
Kandungan antioksidan dan serat dalam kulit buah naga menawarkan banyak manfaat kesehatan. Oleh karena itu, jangan membuang kulit buah naga saat Anda selesai memakan buahnya.
Coba resep ini dan rasakan kelezatan saus alami tanpa bahan pengawet tambahan. Selamat mencoba!***
