SERAYUNEWS – Madura terkenal dengan budaya dan adat istiadatnya yang unik, tapi nggak cuma itu. Pulau yang satu ini juga punya makanan khas yang lezat dan sayang banget kalau kamu lewatkan.
Dari yang berkuah sampai yang dibakar, Madura punya beragam kuliner yang siap bikin lidahmu bergoyang.
Nah, buat kamu yang penasaran apa aja makanan khas Madura, kita bahas beberapa yang paling terkenal!
Banyak makanan khas Madura memang terkenal dengan rasa pedasnya. Orang Madura suka banget sama bumbu-bumbu yang kuat, termasuk cabai.
Oleh karena itu, nggak heran kalau banyak makanan seperti nasi serpang atau bebek songkem punya cita rasa pedas yang nendang. Namun, nggak semua makanan Madura pedas, kok.
Ada juga yang gurih dan manis, seperti soto Madura atau tajin sobih. Jadi, meskipun banyak yang pedas, kamu tetap bisa menemukan pilihan lebih ringan kalau nggak terlalu suka makanan pedas.
Kalau ngomongin Madura, pasti yang langsung terlintas di pikiran adalah sate Madura. Ini memang salah satu makanan yang paling ikonik.
Sate Madura biasanya terbuat dari daging ayam atau kambing. Orang akan memotong daging kecil-kecil, menusuk, lalu membakarnya di atas arang. Namun, yang bikin beda adalah bumbunya.
Selain sate, Madura juga punya soto Madura yang nggak kalah enak. Soto ini berisi potongan daging sapi atau ayam yang tersaji dalam kuah bening kaya rempah.
Rasanya gurih, segar, dan bikin hangat. Yang bikin beda, soto Madura biasanya tersaji dengan tambahan telur rebus, kentang, dan perkedel.
Nasi serpang juga wajib kamu coba kalau lagi jalan-jalan ke Madura. Makanan ini terdiri dari nasi dengan berbagai lauk, seperti sambal, dendeng sapi, ikan asin, dan telur.
Nasi serpang ini punya cita rasa yang pedas dan gurih, cocok untuk pecinta makanan dengan bumbu yang nendang.
Topak ladhe adalah salah satu hidangan tradisional yang biasa tersaji saat perayaan atau acara penting di Madura, seperti Idulfitri. Makanan ini mirip dengan lontong sayur, tapi kuahnya lebih kaya rempah.
Isiannya terdiri dari potongan lontong, daging sapi, dan jeroan dalam kuah santan yang gurih dan beraroma kuat.
Nah, yang satu ini mungkin nggak terlalu terkenal di luar Madura. Namun, kalau kamu main ke Madura, wajib banget coba Kaldu Kokot.
Makanan ini berbahan dasar kokot atau kaki sapi yang dimasak dalam kuah kaldu yang gurih. Biasanya, kaldu kokot tersaji dengan kacang hijau dan potongan lontong. Rasanya gurih dan teksturnya lembut banget.
Bebek songkem adalah makanan khas Madura yang terbuat dari bebek yang dimasak dengan cara dikukus bersama bumbu rempah.
Biasanya, bebeknya dibungkus daun pisang sebelum dikukus. Rasanya lebih meresap dan dagingnya empuk. Bebek songkem ini terkenal rendah lemak karena tidak digoreng, tapi tetap lezat dan gurih.
Itulah beberapa makanan khas Madura yang wajib banget kamu coba. Semua punya rasa yang khas dan bikin kangen. Jadi, kalau kamu main ke Madura, jangan lupa kulineran, ya!***(Hardiyansyah Supardi)
