SERAYUNEWS- Pewarna alami semakin populer karena dianggap lebih aman untuk kesehatan dibandingkan dengan pewarna sintetis.
Berbagai bahan alami dapat memberikan warna pada makanan. Selain memberikan warna yang cantik, bahan-bahan ini juga menambah nilai gizi pada hidangan.
Berikut ini adalah pewarna alami dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita.
Pewarna alami merupakan pemberi warna yang berasal dari bahan-bahan alami seperti buah bit, daun pandan, kunyit, hingga bunga telang.
Bahan-bahan tersebut memberikan warna yang indah pada makanan tanpa menambah zat kimia berbahaya.
Buah bit adalah pewarna alami yang menghasilkan warna merah tua yang pekat. Air rebusan bit dapat mewarnai kue, nasi, atau minuman.
Selain warna menarik, bit juga kaya akan vitamin dan mineral, serta memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menurunkan kolesterol jahat pada tubuh.
Delima menghasilkan warna merah muda cerah yang dapat mewarnai makanan seperti kue, es krim, atau minuman.
Selain memberi warna menarik, delima juga kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah penuaan dini.
Kunyit adalah bahan alami yang sering digunakan untuk memberikan warna kuning cerah pada makanan, seperti nasi kuning, sup, atau kue.
Selain memberikan warna yang indah, kunyit juga dikenal karena kandungan senyawa kurkuminnya yang bermanfaat bagi kesehatan seperti anti-inflamasi dan antioksidan.
Daun pandan tidak hanya memberikan aroma harum yang khas, tetapi juga menghasilkan warna hijau cerah pada makanan.
Air rebusannya bisa mewarnai kue lapis, agar-agar, atau minuman. Daun pandan juga dapat mengurangi bau mulut dan membantu mempercepat penyembuhan pada gusi berdarah.
Bunga telang adalah salah satu bahan alami yang memberikan warna biru cantik. Air rebusan bunga telang bisa mewarnai nasi, minuman, atau kue.
Selain itu, bunga telang kaya akan antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan kulit dan mata.
Ubi ungu memberikan warna ungu cerah alami, yang sangat populer untuk berbagai hidangan, baik manis maupun gurih.
Anda bisa menghaluskan ubi ungu untuk pembuatan kue, agar-agar, atau minuman. Selain warna yang cantik, ubi ungu juga kaya akan vitamin A, C, dan serat.
Arang, terutama yang berasal dari kelapa, dapat memberikan warna hitam alami pada berbagai hidangan, seperti roti atau kue.
Selain warna unik, arang juga sering digunakan dalam industri makanan untuk memberikan rasa khas pada hidangan tertentu.
Buah kakao menghasilkan warna cokelat alami yang sangat populer, terutama dalam pembuatan kue, brownies, atau minuman cokelat.
Kakao kaya akan flavonoid yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan meningkatkan mood.
Daun suji memberikan warna hijau yang lebih pekat daripada daun pandan. Air rebusan daun suji mewarnai kue, nasi, atau hidangan tradisional.
Daun suji juga memiliki khasiat untuk kesehatan, seperti mengatasi masalah pencernaan.
Tepung beras dapat memberikan warna putih alami pada berbagai jenis kue, seperti onde-onde atau klepon.
Selain warna putih yang cantik, tepung beras juga memberikan tekstur yang lembut dan kenyal pada hidangan.
Selain mempercantik hidangan, pewarna alami juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Menggunakan bahan alami untuk mewarnai makanan bukan hanya pilihan cerdas, melainkan juga meningkatkan kualitas dan rasa hidangan Anda.***
