SERAYUNEWS – Ketika berbuka puasa, dianjurkan untuk makan dan minum yang manis. Salah satu makanan yang populer sebagai hidangan berbuka puasa adalah kolak biji salak.
Berikut ini resep kolak biji salak untuk menu buka puasa yang dijamin kenyal dan enak. Simak berikut ini untuk resep dan cara membuatnya.
Meskipun dinamakan kolak biji salak, tetapi tentu saja dalam sajian kolak ini tidak ada biji salak sungguhan.
Dinamakan biji salak karena terdapat adonan yang nantinya dibuat berbentuk bulat-bulat sebesar biji salak. Adapun untuk bahan pembuatan biji salak tersebut pun bisa dikreasikan sesuai selera.
Bagi Anda yang tertarik membuat hidangan ini untuk menu buka puasa, maka simak berikut ini untuk resep lengkapnya.
Bahan Adonan:
-250 gram ubi (boleh ungu, boleh tidak)
-50 gram tepung tapioka
-Garam
Bahan Saus Santan:
-150 ml santan kental
-Daun pandan
-Garam
Cara Membuat:
1.Kupas dan potong-potong ubi, kemudian cuci bersih.
2.Kukus ubi yang telah dipotong hingga lunak lalu haluskan.
3.Masukkan tepung tapioka dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata dan menyatu.
4.Ambil adonan lalu bentuk menjadi bulat
5.Didihkan air lalu masukkan adonan biji salak yang telah dibulatkan. Masak hingga biji salak mengapung dan matang.
6.Angkat lalu tiriskan biji salak yang telah matang.
7.Masukkan santan, daun pandan dan garam ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
8.Siram santan ke atas biji salak di mangkuk. Siram dengan saus gula merah.
9.Kolak biji salak siap disajikan.
Menu buka puasa satu ini cukup mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di warung-warung dan harganya cenderung murah.
Biasanya, banyak orang yang suka dengan kolak. Kolak biji salak bisa menjadi alternatif pilihan selain kolak pisang.
Selamat mencoba.***
