Ilustrasi cara membuat cheese cake valentine. (Pixabay.com)
SERAYUNEWS – Hari Valentine identik dengan cokelat, tetapi tidak ada salahnya mencoba sesuatu yang berbeda.
Jika Anda ingin menyajikan hidangan istimewa untuk orang tercinta, cheese cake bisa menjadi pilihan yang sempurna.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang creamy pasti akan membuat momen romantis Anda semakin manis. Cheese cake tengah menjadi salah satu kudapan yang disukai anak muda.
Bahkan, berbagai kafe menyajikan pilihan menu cake yang satu ini. Supaya bisa menghemat budget merayakan Valentine, bisa bikin sendiri di rumah.
Berikut ini resep cheese cake simpel yang mudah dibuat:
Bahan-bahan:
200 gram biskuit (misalnya, biskuit Marie atau digestive biscuits)
100 gram mentega cair
250 gram cream cheese
100 gram gula halus
200 ml whipped cream
1 sendok teh vanila ekstrak
2 sendok makan air lemon
1 sendok makan gelatin bubuk
50 ml air hangat
Cara Membuat:
Siapkan Base: Haluskan biskuit hingga menjadi remah-remah, kemudian campurkan dengan mentega cair. Aduk rata dan tekan ke dalam loyang sebagai dasar cheese cake. Simpan di kulkas selama 30 menit agar mengeras.
Buat Adonan Cheese Cake: Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Tambahkan vanila ekstrak dan air lemon, aduk rata.
Tambahkan Gelatin: Larutkan gelatin bubuk dalam air hangat, aduk hingga larut sempurna. Campurkan ke dalam adonan cream cheese, aduk hingga merata.
Campurkan Whipped Cream: Kocok whipped cream hingga mengembang, lalu campurkan dengan adonan cream cheese secara perlahan hingga merata.
Dinginkan: Tuang adonan ke atas lapisan biskuit yang telah mengeras. Ratakan permukaannya dan dinginkan di kulkas selama 4-5 jam atau hingga mengeras sempurna.
Hias dan Sajikan: Hiasi cheese cake dengan topping favorit seperti potongan stroberi, blueberry, atau cokelat parut agar lebih cantik dan lezat.
Cheese cake ini sangat cocok untuk dinikmati bersama pasangan di hari Valentine.
Dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut, sajian ini akan membuat perayaan Anda lebih istimewa.
Selamat mencoba dan selamat merayakan Valentine bersama orang tercinta!
