SERAYUNEWS – Pisang kopyor merupakan salah satu hidangan manis yang cocok menjadi takjil saat berbuka puasa.
Dengan perpaduan pisang lembut dan kuah santan yang gurih, sajian ini menawarkan rasa manis khas dan tekstur menggugah selera.
Cara membuatnya pun cukup mudah dengan bahan-bahan sederhana.
Dalam artikel ini, redaksi akan membahas resep lengkap serta langkah-langkah praktis untuk membuat pis kopyor yang lezat dan menggoda.
Pisang kopyor atau pis kopyor merupakan salah satu kuliner tradisional khas Indonesia yang populer sebagai hidangan manis.
Sajian ini berasal dari daerah Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur, di mana pisang sering diolah menjadi berbagai jenis kudapan.
Nama kopyor sendiri merujuk pada tekstur lembut dan sedikit kenyal dari campuran santan dan bahan lain.
Pis kopyor biasanya tersaji sebagai takjil saat Ramadan atau camilan sehari-hari karena rasanya yang manis dan gurih.
– 2 lembar daun pandan
– 500 ml santan
– ½ sdt garam
– 5 sdm gula pasir
– 2 lembar roti tawar, potong kecil
– 2 buah nangka, iris tipis
– 50 gram sagu mutiara, rebus hingga matang
– 100 gram daging kelapa muda, serut
– 2 buah pisang raja atau pisang kepok, yang sudah di potong-potong
– Daun pisang untuk membungkus Pis Kopyor
1. Membuat Kuah Santan
– Rebus santan bersama daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
– Masak hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
2. Menyiapkan Bahan Utama
– Rebus sagu mutiara hingga matang, tiriskan.
– Potong roti tawar, pisang, dan nangka sesuai selera.
3. Masak dan Penyajian
– Siapkan daun pisang yang sudah bersih lalu tata potongan roti tawar, pisang, nangka, daging kelapa muda, dan sagu mutiara.
– Tuang kuah santan yang sudah dingin ke dalam bungkusan tadi
– Bungkus pis kopyor dengan daun pisang lalu masukan kedalam alat kukusan.
– Kukus selama 20 menit, lalu sajikan Pis Kopyor.
Pis kopyor bungkus daun pisang bisa menjadi ide jualan yang menarik karena tampilan lebih tradisional dan aroma yang semakin harum saat disajikan.
Dengan membungkus pis kopyor dalam daun pisang, cita rasanya semakin khas dan autentik, menarik minat pembeli yang menyukai jajanan tradisional.
Selain itu, kemasan daun pisang juga lebih ramah lingkungan daripada wadah plastik.
Anda bisa menjual pis kopyor dalam kondisi hangat atau dingin, menjadikannya pilihan fleksibel untuk konsumen.
Dengan harga terjangkau dan bahan mudah, usaha pis kopyor bungkus daun pisang bisa menjadi peluang bisnis kuliner yang menguntungkan.
Sebagai takjil, pis kopyor adalah pilihan sempurna karena rasa manis, gurih, dan menyegarkan.
Perpaduan santan, pisang, serta kelapa muda menciptakan harmoni rasa yang lembut dan lezat, cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Jadi, jika tertarik untuk membuat sajian pis kopyor di rumah, Anda bisa ikuti resep ini ya!***
