SERAYUNEWS – Kolang-kaling berasal dari buah pohon aren (Arenga Pinnata) dan memiliki tekstur yang kenyal serta warna yang menarik perhatian.
Buah ini sering menjadi campuran dalam es buah dan minuman segar karena memberikan cita rasa yang unik serta menyegarkan.
Nah, bagaimana cara merebusnya? Simak informasinya dalam artikel ini.
Kolang-kaling kaya akan beragam nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Di dalamnya terkandung vitamin B7, vitamin A, vitamin K, folat, zinc, zat besi, kalium, gelatin, kalsium, dan potasium.
Nutrisi-nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh, antara lain memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung kesehatan tulang, dan memperlancar peredaran darah.
Menariknya, sekitar 94 persen dari komposisi kolang-kaling adalah air, menjadikannya pilihan ideal untuk membantu menjaga hidrasi tubuh.
Dengan memberikan sensasi kenyal dan rasa manis, kolang-kaling juga berfungsi sebagai sumber nutrisi yang mendukung kebugaran serta kesehatan tubuh sepanjang hari.
Berikut adalah dua metode sederhana untuk merebus kolang-kaling.
Bahan-Bahan
– 250 gram kolang-kaling
– Air secukupnya
– Gula pasir (opsional)
– Vanili bubuk (opsional)
Cara Membuat
1. Cuci kolang-kaling hingga bersih, sampai lendirnya hilang. Untuk mengurangi rasa asam dan lendir, Anda bisa merendamnya sejenak dalam air garam atau air cucian beras, kemudian bilas.
2. Rebus air hingga mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan kolang-kaling dan gula pasir jika Anda menggunakannya.
4. Rebus selama 10-15 menit hingga kolang-kaling empuk, waktu memasak bisa disesuaikan dengan selera.
5. Jika menggunakan vanili, tambahkan setelah kolang-kaling matang.
6. Angkat dan biarkan dingin. Sajikan kolang-kaling dengan es untuk kesegaran yang lebih.
Bahan-Bahan
– 250 gram kolang-kaling
– Air secukupnya
– Daun pandan
– Kayu manis (opsional)
– Cengkeh (opsional)
– Gula (opsional)
Cara Membuat
1. Cuci bersih kolang-kaling dengan air mengalir.
2. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan kolang-kaling, daun pandan, kayu manis, dan cengkeh (jika pakai).
4. Rebus selama 10-15 menit hingga kolang-kaling menjadi empuk.
5. Jika suka, tambahkan gula untuk memberikan rasa manis.
6. Angkat kolang-kaling dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Gunakan api kecil agar kolang-kaling matang secara merata. Sesuaikan jumlah air dan waktu merebus sesuai dengan jumlah kolang-kaling.
Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti gula merah, air kelapa, atau jeruk nipis. Bagi penderita diabetes, sebaiknya hindari atau batasi penggunaan gula tambahan.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat merebus kolang kaling dengan mudah. Selamat mencoba.***
