SERAYUNEWS – Meskipun terkesan sepele, ternyata cara menyimpan ikan dalam freezer atau kulkas tidak boleh asal beku agar kesegarannya bisa awet bahkan bisa 3 bulan.
Menjadi sumber gizi yang baik, konsumsi ikan penting bagi keseharian seseorang.
Namun terkadang jarak pasar penjual ikan yang jauh, membuat bebrapa orang harus menyetok ikan dalam kulkas untuk jangka panjang.
Nah, untuk menjaga kesegaran stok ikanmu di kulkas atau freezer, berikut adalah beberapa tipsnya agar ikan awet hingga 3 bulan lamanya.
Tips dan trik yang pertama, pastikan ikan dibrsihkan dari sisik ataupun isi perutnya sebelum dibekukan agar kesegaran citarasanya tetap terjaga serta menghindari pembusukan lebih cepat.
Selain bisa menambah rasa, penambahan bumbu rempah seperti sereh, daun salam, gula, garam, kunyit bisa menambah umur simpan ikanmu dalam kulkas loh.
Selanjutnya, garam bisa menjaga kelembaban ikan dan jeruk nipis bisa menjaga kesegarannya.
Hal tersebut tentunya bisa menambah daya simpah ikanmu di rumah.
Sebagai catatan, ikan segar/mentah umur simpan maksimal di kulkas ialah 1-2 hari dengan suhu rerata 4,4 derajat celcius.
Sedangkan jika di bekukan di freezer dengan suhu lebih dingin, kesegaran ikan rerata bisa bertahan 3 bulan. Semoga bermanfaat***
