SERAYUNEWS-Gerai ayam goreng dengan bumbu khas Timur Tengah, Almaz melebarkan sayap bisnis dengan membuka cabang ke-142 di Kabupaten Purbalingga. Pembukaan secara resmi dilakukan oleh Wabup Purbalingga Dimas Prasetyahani, di Gerai Almaz Jalan MT Haryono Purbalingga, Selasa (26/8/2025).
Dalam kesempatan tersebut Wabup Dimas mengatakan pembukaan Gerai Almaz di Kabupaten Purbalingga menambah jumlah destinasi kuliner di kota Perwira. Pihaknya berharap keberadaannya juga bisa memanfaatkan potensi lokal, termasuk tenaga kerja dari Kabupaten Purbalingga.
Sementara itu Direktur Operasional Almas Wawan Ibra mengatakan pihaknya hanya akan membuka satu gerai di Kabupaten Purbalingga. Ia mengatakan cabang pertama Almaz sudah berdiri sejak bulan Juni 2024. Menurut dia, sejak awal berdiri hingga saat ini peminat makanan tersebut menunjukkan antusiasme yang cukup tinggi.
“Alhamdulillah penjualan setahun terakhir semuanya profit, dalam kondisi seperti ini, ini termasuk yang baik,” katanya.
Sementara itu, didirikannya Almaz sebagai alternatif pilihan masyarakat yang ingin membeli ayam siap saji dengan konsep serupa. “Hadirnya kami untuk menyelesaikan masalah orang yang tadinya boikot. Selain itu juga yang rindu makan Albaik, masakan Timur Tengah bisa makan di sini,” katanya.
Selama ini gerai Albaik cukup populer di kalangan jamaah Indonesia yang sedang melakukan ibadah haji maupun umrah. “Di sana orang antre untuk membeli. Kebanyakan yang antre orang Indonesia,” katanya.
Ia mengatakan dari sisi rasa, bumbu khas Timur Tengah berwarna oranye memberikan cita rasa khusus yang diminati oleh masyarakat. Pihaknya siap bersaing dengan kompetitor yang juga sudah membuka gerai di Kabupaten Purbalingga.
“Ini khas ayam goreng Saudi. Dengan bumbu warna oranye yang meresap sampai ke dalam daging, ada garlic sauce, ada rasa rempah-rempah juga. Ini jadi diferensiasi bagi produk ayam goreng lainnya,” imbuhnya.
