SERAYUNEWS – Siapa sangka, rupanya ada rahasia yang dapat membuat kue kering lebaran Anda menjadi tahan lama, lo.
Metode tersebut kerap digunakan oleh pecinta kue kering, lantaran makanan tersebut kerap mudah hancur atau rusak.
Oleh karena itu, redaksi akan menyajikan lima rahasia kue kering tahan lama yang dapat Anda gunakan ketika Lebaran. Yuk, simak artikel sampai akhir.
Biasanya, kue kering kerap muncul masalah cepat rusak dan kurang awet. Nah, agar produk bisa tahan lama, Anda bisa mengikuti langkah berikut ini:
1. Pilih Kue yang Tahan Lama
Agar kue kering bisa awet, Anda bisa memilih kue kering yang tahan lama, seperti kue kering coklat atau kue kering mentega.
Lantaran, kue kering tersebut mempunyai kandungan lemak yang cukup tinggi. Jadi, cenderung lebih tahan lama dari kue lainnya.
Sementara itu, kue kering dengan kandungan air yang lebih tinggi konon lebih cepat basi, seperti kue kering kacang merah atau kue kering keju.
Oleh karena itu, agar menambah usia mereka, Anda bisa memilih kue kering dengan daya tahan yang tinggi. Jadi, Anda bisa menyimpannya dalam waktu lama.
2. Kemas dengan Baik
Selain itu, Anda juga harus memperhatikan kemasannya. Pastikan kue tersebut sudah benar pengemasannya.
Jadi, saat Anda mengemas kue kering, pastikan sudah dalam kondisi dingin. Hal tersebut bertujuan agar tidak terjadi kondensasi yang membuat lemas atau basah.
Nah, untuk membungkus kue kering, Anda sebaiknya menggunakan plastik wrap atau alumunium foil.
Dengan begitu, tidak ada udara yang masuk kue kering Anda. Oleh karena itu, kudapan Anda bisa terlindungi dari kelembaban udara.
3. Gunakan Wadah yang Tepat
Selain memperhatikan kemasan, Anda juga harus memastikan wadah untuk menyimpan kue kering sudah benar.
Anda sebaiknya menggunakan wadah yang kedap udara. Lantaran, akan membuat produk menjadi lemas.
Solusinya, Anda bisa memilih wadah yang disegel rapat, seperti tempat dengan bahan plastik yang suda bersekat atau toples kaca dengan penutup silikon.
Sebelum Anda gunakan untuk menyimpan kue kering, pastikan wadah tersebut sudah bersih dan kering.
Tidak hanya wadah, Anda juga bisa menambahkan bahan pengawet yang alami agar membuat kue kering lebih tahan lama.
Anda bisa menggunakan bahan seperti kapur sirih, daun pandan, gatau biji pala. Dengan begitu, rasa dari kue kering tidak berubah.
Kemudian, Anda tinggal meletakan bahan pengawet alami tersebut di dalam wadah penyimpanan kue kering. Lalu, biarkan produk tersebut terpapar aromanya.
5. Jaga Kualitas Kue Kering
Terakhir, agar kue kering bisa tahan lama, Anda harus menjaga kualitasnya dengan menggunakan alat yang bersih.
Anda juga sebaiknya tidak menggunakan tangan secara langsung ketika mengambil kue kering, karena akan membuat produk menjadi rusak.
Itulah lima rahasia kue kering tahan lama yang dapat Anda terapkan saat membuat camilan untuk Lebaran. Selamat mencoba.*** (Umi Uswatun Hasanah)
