SERAYUNEWS- Berikut ini informasi tentang ide hidangan lebaran selain rendang.
Salah satu elemen penting dalam perayaan Lebaran adalah hidangan khas yang tersaji untuk merayakan hari kemenangan.
Meskipun rendang sering menjadi primadona di meja makan saat Lebaran, terdapat berbagai hidangan lezat lain dari berbagai daerah di Indonesia yang patut Anda coba.
Dalam budaya Jawa, kata ketupat atau kupat merupakan singkatan dari ngaku lepat, yang berarti mengakui kesalahan.
Tradisi ini mengajarkan pentingnya saling memaafkan dan introspeksi diri setelah menjalani ibadah puasa selama bulan Ramadan.
Dengan tradisi ketupat, setiap orang mau mengakui kesalahan, sehingga memudahkan diri untuk memaafkan kesalahan orang lain.
Bentuk anyaman ketupat yang rumit melambangkan kompleksitas kesalahan manusia, sementara warna putih nasi di dalamnya mencerminkan hati yang bersih setelah mengakui kesalahan dan saling memaafkan.
Beras yang digunakan sebagai isian ketupat sering diartikan sebagai simbol kemakmuran, dengan harapan agar masyarakat diberi kelimpahan setelah hari raya.
Opor ayam adalah salah satu hidangan yang hampir selalu hadir saat Lebaran.
Masakan ini terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan kental dengan bumbu rempah seperti serai, daun salam, dan lengkuas.
Opor ayam biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong, menciptakan kombinasi rasa yang harmonis dan menggugah selera.
Sambal goreng ati merupakan lauk pelengkap yang populer saat Lebaran. Hidangan ini terbuat dari hati sapi atau ayam yang dipotong kecil, kemudian dimasak bersama kentang dalam bumbu sambal pedas yang kaya rempah.
Rasanya yang pedas dan gurih menjadikannya pasangan sempurna untuk ketupat atau nasi putih.
Semur daging adalah masakan daging sapi yang dimasak perlahan dalam kecap manis dan aneka rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis.
Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih dengan kuah kental berwarna cokelat pekat.
Semur daging sering tersaji bersama kentang atau telur rebus, menambah kelezatannya.
Gulai nangka adalah hidangan khas Minangkabau yang sering hadir saat Lebaran.
Masakan ini terdiri dari potongan nangka muda dalam kuah santan dengan bumbu rempah khas seperti kunyit, lengkuas, dan daun salam.
Tekstur lembut dan rasa gurih menjadikan gulai nangka pilihan tepat untuk melengkapi hidangan Lebaran Anda.
Ayam woku adalah hidangan khas Manado dengan cita rasa pedas dan aroma rempah yang kuat.
Potongan ayam bersama bumbu woku yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun kemangi, dan daun jeruk, bersatu dalam hidangan lezat.
Hidangan ini cocok bagi Anda yang menyukai masakan dengan rasa pedas yang menggugah selera.
Dari Aceh, terdapat hidangan bebek gulai kurma yang unik dan lezat. Meskipun namanya mengandung kata kurma, hidangan ini tidak menggunakan buah kurma dalam resepnya.
Bebek dalam kuah santan dengan campuran rempah seperti kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan biji pala, menghasilkan rasa yang kaya dan aroma yang menggoda
Lemang adalah makanan khas yang sering tersaji saat Lebaran di beberapa daerah seperti Jambi.
Hidangan ini terbuat dari beras ketan dengan santan. Kemudian, orang memasukkan ke dalam bambu yang berlapis daun pisang dan memanggang hingga matang.
Rasa gurih dan tekstur kenyal menjadikannya pendamping sempurna untuk hidangan berkuah seperti opor atau rendang.
Ayam gagape merupakan hidangan khas Makassar yang mirip dengan opor ayam.
Perbedaannya terletak pada penggunaan kelapa parut sangrai yang bercampur ke dalam kuah, memberikan tekstur lebih kental dan rasa lebih gurih.
Hidangan ini biasanya tersaji bersama ketupat atau nasi putih saat Lebaran.
Sayur godog adalah hidangan khas Betawi yang sering tersaji saat Lebaran.
Masakan ini terdiri dari labu siam atau pepaya muda dalam kuah santan bersama bumbu rempah dan ebi kering.
Sayur godog biasanya orang santap bersama ketupat, menambah kelezatan menu Lebaran Anda.
Kellapate adalah hidangan khas Madura yang terbuat dari ikan tenggiri dalam kuah santan berbumbu kuning.
Tambahan cabai merah dan belimbing wuluh memberikan sensasi segar dan sedikit asam pada hidangan ini. Kellapate cocok tersaji bersama nasi putih hangat saat perayaan Lebaran.
Demikian informasi tentang ide hidangan lebaran selain rending. Selamat Lebaran.***(Ika Sriani)
