SERAYUNEWS – Dimsum adalah salah satu hidangan khas Tiongkok yang sangat populer, terutama di kalangan pecinta kuliner Asia. Disajikan dalam berbagai variasi, dimsum memiliki cita rasa kaya dan tekstur yang menggugah selera.
Mulai dari siomay, hakau, hingga dumpling dengan isian daging dan sayuran, dimsum selalu berhasil mencuri perhatian dengan kelezatannya yang khas.
Meskipun sering ditemui di restoran mewah atau dimsum house, membuatnya sendiri di rumah sebenarnya tidak sulit. Dengan resep dan bahan yang tepat, kamu bisa menyajikan dimsum lezat dan bergizi untuk keluarga atau teman-teman.
Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan isian dimsum sesuai selera pribadi, menjadikannya pilihan kuliner yang fleksibel dan menggugah selera.
Dimsum pertama kali diperkenalkan di Indonesia oleh imigran etnis Tionghoa yang datang ke Nusantara antara abad ke-7 hingga ke-15 Masehi.
Mereka membawa berbagai tradisi kuliner, termasuk dimsum, yang awalnya hanya disajikan dalam komunitas Tionghoa saat acara keluarga atau festival.
Seiring waktu, pada masa kolonial Belanda, dimsum mulai dikenal lebih luas, terutama di kota-kota pelabuhan seperti Batavia, Surabaya, dan Banten.
Interaksi dengan masyarakat lokal membuat hidangan ini semakin populer. Para pedagang Tionghoa kemudian membuka toko makanan yang menjual dimsum, menjadikannya lebih dikenal oleh masyarakat luas.
Di Indonesia, dimsum mengalami beberapa perubahan sesuai selera lokal. Salah satunya adalah penggunaan bahan pengganti daging babi, seperti ayam atau udang, agar lebih ramah bagi umat Muslim.
Selain itu, meskipun secara tradisional dimsum lebih sering dikukus, masyarakat Indonesia lebih menyukai versi goreng karena kebiasaan kuliner yang cenderung menyukai makanan renyah.
Dimsum di Indonesia juga tidak lagi selalu dikaitkan dengan tradisi Yum Cha (minum teh), tetapi lebih dikenal sebagai jajanan ringan yang bisa dinikmati kapan saja, baik di restoran besar maupun pedagang kaki lima.
Purwokerto memiliki banyak tempat makan dimsum yang menggoda selera. Berikut tiga rekomendasi tempat yang wajib kamu coba:
Lokasi:
Jam Operasional:
Instagram: @kubaro_pwt
Lokasi:
Jam Operasional:
Instagram: @umayumcha_purwokerto
Lokasi:
Jam Operasional:
Instagram: @tukudimsum_official
Purwokerto adalah surga bagi pecinta dimsum! Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai variasi dimsum lezat di tiga tempat rekomendasi ini. Selamat menikmati!***
