PURWOKERTO, SERAYUNEWS — Menjelajahi kuliner pagi di Kabupaten Banyumas belum lengkap rasanya jika belum menapakkan kaki di Pasar Manis.
Sebagai salah satu pasar tradisional semi-modern percontohan nasional, pasar ini tidak hanya menawarkan kenyamanan berbelanja, tetapi juga menjadi surga tersembunyi bagi para pemburu kuliner Purwokerto yang autentik dan ramah di kantong.
Bagi warga lokal maupun travellers yang ingin merasakan kehangatan cita rasa khas Banyumasan di pagi hari, menyusuri deretan lapak makanan di sini adalah sebuah keharusan.
Mulai dari makanan berat yang kaya rempah hingga jajanan tradisional manis penutup mulut, semuanya siap memanjakan lidah Anda.
Berikut adalah rekomendasi rute berburu sarapan pagi legendaris di Pasar Manis:
Memulai Pagi dengan Hidangan Berat: Gudeg Bu Yus
Untuk mengisi energi sebelum memulai aktivitas, singgah ke lapak Gudeg Bu Yus adalah langkah pertama yang tepat.
Berbeda dengan karakter gudeg khas Yogyakarta yang didominasi rasa manis pekat, Gudeg Bu Yus menyajikan cita rasa comfort food yang lebih gurih, sangat cocok dengan selera lidah lokal Purwokerto.
Satu porsi hangat di sini dikombinasikan dengan aneka pilihan toping mulai dari telur bacem, krecek kenyal berkuah pedas, tahu-tempe bumbu, hingga potongan ayam kampung yang empuk dan bumbunya meresap sampai ke dalam.
Harga: Mulai dari Rp10.000 untuk porsi setengah (½)
Camilan Gurih Pendamping: Ayam Panggang Petis Manis
Sembari menyantap menu utama, Anda bisa menambah selingan gurih dengan mencicipi Ayam Panggang Petis Manis.
Berbagai pilihan potongan ayam seperti sate daging, ati ampela, sayap, hingga dada panggang disajikan dengan bumbu petis manis yang khas.
Keunikan kuliner ini terletak pada taburan serundeng kelapa yang melimpah di atasnya, menghasilkan sensasi aroma bakaran yang wangi berpadu dengan rasa gurih-manis yang legit di setiap gigitan.
Harga: Mulai dari Rp2.000 hingga Rp8.000 per tusuk/potong.
Mencuci Mulut dengan yang Manis dan Hangat
Setelah puas dengan hidangan yang gurih, saatnya beralih ke jajanan manis khasPasar Manis yang legendaris:
1. Kamir Yutin
Aroma harum adonan terpanggang akan menuntun Anda ke lapak Kamir Yutin.
Kue tradisional asal Pemalang yang diadaptasi lokal ini selalu disajikan hangat langsung dari cetakan bajanya.
Teksturnya yang sangat empuk dan lembut di bagian dalam membuat kue ini menjadi teman terbaik minum teh hangat.
Kamir Yutin menawarkan variasi rasa mulai dari original yang klasik, cokelat, cokelat kacang, selai nanas/stroberi, cokelat keju, hingga perpaduan cokelat pisang yang lumer.
Harga: Mulai dari Rp1.000 hingga Rp2.500 per biji.
2. Naryati Cenil
Satu lagi jajanan legendaris yang tidak boleh dilewatkan adalah Naryati Cenil.
Meskipun di dalam pasar terdapat beberapa penjual serupa, lapak Ibu Naryati selalu memiliki antrean paling setia berkat siraman juruh (gula merah/jawa cair) yang kental, wangi, dan manis alami tanpa pemanis buatan.
Satu porsi cenil yang kenyal bertabur parutan kelapa gurih ini juga bisa dicampur dengan aneka jajan pasar lainnya seperti getuk lembut, lopis ketan, mata roda, hingga grontol jagung yang renyah.
Harga: Cukup Rp5.000 per porsi.
Jika Anda masih memiliki ruang di perut untuk hidangan berkuah kacang, Siomay Pak Somad adalah opsi penutup yang sempurna.
Satu porsinya menyajikan kombinasi siomay, tahu putih, kobis, pare pahit-manis, kentang, hingga telur rebus unik berisi potongan kentang di dalamnya.
Semua bahan segar ini kemudian diguyur dengan bumbu kacang yang buket (kental) gurih dan diberi perasan jeruk limau segar yang membangkitkan selera.
Harga: Rp11.000 per porsi.
Untuk mendapatkan pengalaman berburu kuliner terbaik di Pasar Manis Purwokerto, Anda sangat disarankan untuk tiba di lokasi lebih awal, yakni antara pukul 06.00 hingga 08.30 WIB.
Pada jam-jam tersebut, seluruh sajian makanan masih dalam kondisi hangat, segar dari dapur, dan pilihan menu masih lengkap sebelum habis diserbu pembeli menjelang siang.
Selain itu, pastikan Anda menyiapkan uang tunai pecahan kecil demi kemudahan transaksi langsung di lapak para pedagang tradisional.
Berkunjung ke Pasar Manis tidak hanya sekadar mengisi perut kosong di pagi hari, melainkan juga merasakan interaksi sosial yang hangat khas masyarakat Banyumas.
Bahkan, bisa mendukung keberlangsungan para pelaku UMKM lokal yang terus melestarikan warisan resep turun-temurun ini.
Selamat berburu sarapan dan menikmati kelezatan kuliner legendaris Purwokerto!***
