SERAYUNEWS – Tahukah Anda, beberapa bagian tubuh kambing ini memiliki cita rasa khas yang rasanya lebih enak daripada bagian daging kambing lainya?
Daging kambing telah menjadi bahan pokok dalam berbagai resep masakan.
Sate, gule, tongseng, tengkleng, dan sop adalah beberapa hidangan yang populer di antara banyaknya pilihan yang tersedia.
Tapi apakah anda tahu bagian mana dari kambing yang memiliki daging paling enak? Simak selengkapnya berikut ini.
Melansir sumber terkait, William Wongso seorang pakar kuliner kenamaan Nusantara, terdapat beberapa bagian kambing yang memiliki daging paling enak.
Bagian tubuh kambing yang memiliki cita rasa lebih enak daripada bagian tubuh lainya menurut William Wongso yaitu:
Bagian-bagian tersebutlah yang lebih enak untuk diolah menjadi hidangan karena memiliki lemak dan serat daging yang sempurna.
Lebih lanjut, menurut William Wongso, daging dengan lemak sempurna seperti ini sangat cocok untuk dijadikan sate.
Daging pada paha kambing dapat diolah menjadi sate dengan sentuhan bumbu sineret yang khas. Sedangkan bagian tetelan kambing dapat digulai atau dijadikan sop yang lezat.
Menyambut Hari Raya Idul Adha 1444 H, beberapa rekomendasi resep dari 3 bagian daging kambing terenak tersebut bisa menjadi referensi anda untuk mempraktekannya.
Selamat mencoba***
