SERAYUNEWS – Pecinta kuliner tradisional wajib mampir ke Warung Opor Entok Nini Kentir, destinasi makan baru di Jalan Raya Karanglewas–Cilongok, tepatnya di Desa Langgongsari, Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas.
Warung ini menyajikan olahan entok (itik serati) dengan cita rasa nylekamin dan mblaketaket khas Banyumas.
Cita rasa gurih legitnya berpadu dengan kekayaan rempah tradisional yang memasaknya dengan cara klasik—menggunakan kayu bakar. Tak heran, aroma dan rasa opornya benar-benar menggoyang lidah.
Pemilik warung, Robbi Sofwan Amin, mengatakan bahwa resep opor entok ini terinspirasi dari kuliner tradisional Wonosobo yang kaya rempah. Lalu dia kembangkan dengan cita rasa Banyumasan.
“Di Banyumas banyak entok, tapi belum ada olahan khas yang menonjol. Lewat opor entok ini kami ingin menghadirkan cita rasa baru sekaligus mengangkat potensi lokal,” ujar Robbi, Sabtu (25/10/2025).
Warung yang mulai buka 23 Oktober 2025 ini, langsung ramai pengunjung. Aroma opor yang menggoda, membuat siapa pun sulit menolak.
Salah satu pelanggan, Miftahusurur, mengaku awalnya ragu untuk mencoba olahan entok, namun langsung jatuh cinta setelah suapan pertama.
“Ternyata enak banget, sampai nambah lagi. Bahkan kalau entoknya habis, kuahnya saja sudah nikmat,” katanya sambil terus menikmati hidangan.
Pengunjung lain, Irfan Faturahman, bahkan sudah tiga kali datang sejak warung buka.
“Rasanya benar-benar menggugah selera, gurihnya pas dan rempahnya terasa,” ujarnya.
Untuk seporsi lengkap berisi opor entok, nasi sepuasnya, dan lalapan daun singkong, pengunjung hanya perlu merogoh kocek Rp30.000. Harga yang ramah di kantong untuk cita rasa khas desa yang sulit terlupakan.
Dengan konsep sederhana, nuansa klasik, dan rasa yang autentik, Warung Opor Entok Nini Kentir berpotensi menjadi ikon kuliner baru di Cilongok.
“Ini cocok bagi yang ingin menikmati masakan rumahan khas desa dengan nuansa klasik dan rasa yang tak terlupakan,” tutup Robbi.
