SERAYUNEWS – Sayur-mayur sangat baik untuk kesehatan karena sangat kaya akan gizi dan serat.
Namun, banyak orang menghadapi masalah bahwa sayur cepat rusak dan tidak bertahan lama.
Untuk mengatasi masalah ini, Anda perlu mengetahui cara penyimpanan yang tepat agar sayur-sayuran tetap segar dan tidak cepat busuk.
Sayuran yang Awet di Kulkas
Menyimpan sayur di kulkas dengan cara yang tepat dapat membuatnya segar lebih lama dan meminimalisir pemborosan makanan. Namun tidak semua sayur memiliki daya tahan yang sama.
Nah, berikut ini jenis sayur yang tergolong memiliki waktu simpan lama di kulkas, sehingga Anda dapat membelinya untuk stok jangka panjang.
Wortel dapat bertahan selama 2-4 minggu di lemari es. Anda bisa menyimpannya dalam stoples berisi air atau lapisi dengan kertas atau tisu.
Kubis dapat bertahan selama 1-2 minggu di lemari es. Simpan kubis dalam stoples plastik yang berlapis tisu atau kertas. Pastikan sirkulasi udara baik.
Bawang merah dan bawang putih dapat disimpan selama 1 bulan, sedangkan bawang bombay bisa tahan hingga dua bulan jika disimpan di kulkas. Jangan cuci sebelum disimpan, dan letakkan di kantong jaring-jaring dengan sirkulasi udara yang baik.
Labu siam, labu kuning, dan labu madu dapat bertahan selama satu hingga tiga bulan.
Tentunya sayur tadi tidak terjamin awet jika proses penyimpanannya kurang tepat. Anda dapat mencoba beberapa tips berikut untuk memastikan sayur-sayuran tetap tahan lama.
Tips Menyimpan Sayur di Kulkas
1. Cabai (Tahan 1 Bulan)
Buang bagian tangkai cabai.
Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
Siapkan box bersih yang sudah di alasi dengan tisu.
Beri 1-2 siung bawang putih kupas.
Letakkan cabai di atasnya.
Simpan di dalam kulkas.
2. Selada (Tahan 1 Minggu)
Cuci bersih selada, lalu potong bagian akar dan tiriskan.
Tunggu beberapa menit hingga kadar airnya berkurang.
Siapkan box bersih yang sudah di alasi dengan tisu.
Tutup rapat box lalu simpan di kulkas.
3. Daun Bawang (Tahan 1-2 Minggu dan 3 – 6 Bulan)
Potong daun bawang sesuai keinginan.
Letakkan dalam box yang bersih.
Lalu, simpan di chiller kulkas untuk penyimpanan 1-2 minggu.
Agar awet tiga hingga enam bulan, bisa gunakan cara ini.
Potong daun bawang sesuai kebutuhan.
Masukkan daun bawang ¾ bagian dari container.
Simpan di dalam freezer.
Setelah di simpan selama 3 jam, kocok container agar tidak menggumpal.
4. Bawang Merah
Rendam bawang menggunakan air panas agar mudah untuk di kupas dan tidak perih di mata.
Setelah kupas, masukkan ke dalam box, lalu tutup rapat dan simpan dalam kulkas.
5. Bawang Putih
• Simpan bawang putih yang sudah di kupas ke dalam wadah dan tutup rapat-rapat.
6. Bayam (Tahan 1 Minggu)
Petik bayam sesuai keinginan, cuci bersih, lalu tiriskan.
Simpan bayam di dalam box yang sudah beralas tisu.
Sayuran pastinya membutuhkan perawatan khusus meskipun sudah disimpan dengan benar. Setiap beberapa hari sekali, jangan lupa untuk periksa sayuran Anda.
Pastikan untuk membedakan sayuran rusak atau layu dengan yang masih segar agar sayuran yang masih baik tidak terkena dampak dari sayuran rusak.
Selain itu, pastikan untuk menghilangkan bagian-bagian sayuran yang sudah tidak layak dimakan, seperti daun busuk atau kuning, agar kualitas sayuran lain tetap baik.
Dengan mempraktikkan beberapa tips tadi, Anda lebih praktis menyimpan sayur dan mengurangi pemborosan akibat terlalu sering membeli.***
