SERAYUNEWS – Meskipun prosentasenya kecil, nyatanya kasus sulitnya ASI (Air Susu Ibu) keluar pada ibu muda acapkali terjadi, dan salah satu solusinya ialah daun katuk.
Tidak hanya bisa diolah menjadi sayur bening, daun katuk juga bisa dijadikan menu menggugah selera tanpa mengurangi khasiatnya.
Penasaran? Berikut adalah resep olahan bakso ikan kuah segar dengan campuran daun katuk untuk tingkatkan produksi ASI untuk Ibu muda.
Bahan baku bakso ikan daun katuk (1 porsi saji):
Cara memasak bakso ikan daun katuk:
Sebagai catatan, Melansir keterangan Ketua Umum Perkumpulan Dokter Pengembang obat Tradisional dan Jamu Indonesia (PDPOTJI) Dr (Cand.) dokter Inggrid Tania MSi, memasak daun katuk baiknya tidak dengan tangkainya karena itu akan mengurangi citarasanya olahan itu sendiri.
“Ketika merebus daun katuk dan kelor boleh saja kelor itu dimasukkan bersama tangkai-tangkainya tpi yang dimakan cukup daunnya. Tangkai kelor mengandung zat bioaktif yang mirip dengan kandungan di dalam daun. Tetapi tangkai kelor keras sedingga biasanya tidakk ikut dimakan,” jelasnya.***
