SERAYUNEWS – Siap sangka, rupanya jamur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, lo. Lantaran, terdapat nutrisi di dalamnya.
Oleh karena itu, Anda bisa menjadikan olahan jamur sebagai menu sahur. Kabar baiknya, rasanya sangat ciamik. Jadi, itu bisa membuat mata melek.
Nah, bagi yang ingin menyajikan menu sahur dari olahan jamur, Anda bisa menyimak artikel ini sampai akhir.
Pasalnya, redaksi akan menyajikan tiga menu sahur yang terbuat dari jamur, yakni jamur enoki goreng crispy, jamur crispy tabur boncabe, dan tumis jamur saus tiram. Yuk, simak.
Bahan
– 2 bonggol jamur enoki segar
– untuk adonan basah dan kering, 2 bungkus Kobe Tepung Kentucky Supercrispy
– 200 ml air
Cara Membuat
1. Pertama, Anda bisa memotong jamur dari bonggol bawah setinggi 2 cm.
2. Kemudian, Anda bisa mencuci dan memisahkan tiap jamurnya. Hal tersebut agar tidak menyatu.
3. Anda bisa membuat adonan besar dari tepung Kobe dengan perbandingan 1 sendok makan tepung, lalu campur dengan 5 sendok makan air.
4. Selanjutnya, Anda bisa menyiapkan wadah untuk adonan kering.
5. Setelah jamur dicuci, Anda bisa memasukkannya ke dalam adonan basah. Kemudian, tiriskan sebentar. Lalu, Anda bisa memasukkan ke adonan kering, ratakan dengan tangan, pastikan seluruh jamur besar tertutup adonan kering.
6. Anda bisa menggorengnya dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.
7. Apabila sudah matang, Anda tiriskan.
8. Selesai, Anda bisa menyantapnya dengan nasi hangat.
Bahan
– 1 bungkus kobe tepung kentucky sebanyak 210 gram
– 1 bungkus boncabe level 15 atau sesuai selera (7 gram)
– ¼ kg jamur tiram
– minyak goreng
Cara Membuat
1. Bersihkan jamur, kemudian peras agar airnya keluar.
2. Selanjutnya, Anda bisa suwir-suwir jamur dan sisihkan.
3. Anda bisa masukkan jamur sembari diremas setelah tepung Kobe dituang.
4. Anda bisa goreng jamur dengan api yang sedang sampai matang. Pastikan hingga berwarna kecoklatan.
5. Anda bisa menyajikan dengan taburan boncabe.
Bahan
– 3 sendok makan minyak goreng
– cincang halus 2 siung bawang putih
– cuci bersih 250 gram jamur tiram, peras, dan bagi menjadi dua bagian
– 1 sachet saus tiram selera
– 100 ml air
– potong dadu ½ buah tahu putih, goreng kering
– 1 batang daun bawang yang diiris 2 cm
Cara Membuat
1. Siapkan minyak goreng sampai panas untuk menumis bawang putih. Anda bisa memasak sampai harum.
2. Anda bisa masukkan jamur dan saus tiram. Aduk hingga rata.
3. Lalu, Anda bisa menambahkan air. Aduk hingga rata.
4. Tahu dan daun bawang dimasukkan. Anda bisa mengaduknya sampai matang.
5. Tara, menu sahur Anda siap disajikan selagi hangat.
Demikian menu buka puasa dari olahan jamur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat memasak.*** (Umi Uswatun Hasanah)
