Resep ceker Maeun Dakbal tanpa tulang dengan citarasa pedas manis ala Korea versi 2023/Sumber foto; pixabay (saddy237)
SERAYUNEWS – Penasaran bagaimana cara memask ceker ayam tanpa tulang ala Korea bernama Maeun Dakbal namun tetap ramah lambung bagi yang tidak suka pedas?
Para pecinta drakor (Drama Korea) pasti sudah tak asing lagi dengan menu khas Korea Selatan, Maeun Dakbal.
Melansir sumber terkait, Maeun Dakbal adalah istilah di Bahasa Korea untuk sajian ceker ayam bercita rasa pedas.
Nah, untuk kamu yang tidak suka pedas dan tidak ingin repot dengan tulang, resep ceker pedas manis tanpa tulang ini cocok untukmu.
Berikut adalah resepnya:
Resep Ceker Maeun Dakbal Pedas Manis Ala Korea Versi 2023
Bahan Masakan (1 porsi saji):
500gr ceker yang sudah dipisahkan tulangnya
5sdm minyak goreng
1/2 siung bawang bombai
Bahan bumbu halus:
5 butir bawang merah dan cabai rawit (kurangi jika tidak suka pedas)
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri
1sdt garam
Bumbu pelengkap:
1/2sdt bumbu penyedap (micin)
1sdt kaldu ayam (merk apapun)
2sdm saus pedas (sesuai selera)
3sdm kecap manis
1sdm gula pasir
1 lembar daun salam, daun jeruk, sere/serai dan lengkuas
Air secukupnya
Cara Memasaknya:
Haluskan semua bahan bumbu halus.
Tumis bumbu halus di minyak secukupnya sembari memasukan bawang bombai, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Selanjutnya, masukkan air secukupnya, disusul ceker, kecap manis, saus pedas, penyedap, gula pasir, kaldu ayam, dan aduk hingga merata.
Tunggu sebentar hingga air menyusut dan matang.
Cicipi rasanya, jika sudah pas, angkat dan Maeun Dakbal pedas manis ala Korea siap kamu sajikan.
Itulah resep ceker Maeun Dakbal tanpa tulang dengan citarasa pedas manis ala Korea. Selamat mencoba!***
