SERAYUNEWS – Apakah kamu suka makan pedas? Makanan pedas memang menjadi makanan favorit banyak orang.
Selain terasa lebih semangat saat makan pedas, juga akan memicu sensasi terbakar di mulut hingga menyebabkan sakit perut.
Kebanyakan orang setelah merasakan kepedasan langsung minum mineral untuk meredakannya.
Faktanya selain mineral masih banyak cara lain untuk menghilangkan rasa pedas. Lalu, bagaimana caranya?
Makanan pedas memang menggugah selera, tetapi bagi sebagian orang, sensasi terbakar di lidah bisa sangat menyiksa.
Rasa pedas berasal dari senyawa capsaicin yang terdapat dalam cabai.
Senyawa ini berikatan dengan reseptor di lidah yang biasanya merespons suhu panas, sehingga menimbulkan sensasi terbakar.
Ada beberapa cara ampuh yang bisa membantu meredakan rasa pedas dengan cepat yang mengutip dari Hello Sehat.
1. Minum Susu
Salah satu cara paling efektif untuk meredakan rasa pedas adalah dengan mengonsumsi susu atau produk olahan susu seperti yogurt dan keju.
Kandungan lemak dan kasein dalam susu dapat membantu melarutkan capsaicin dan mengurangi sensasi terbakar di lidah.
2. Konsumsi Minuman Asam
Capsaicin merupakan molekul basa, maka senyawa asam pada air lemon atau jeruk dapat membantu menetralkan aktivitas molekulnya .
3. Makan Nasi atau Roti
Nasi dan roti bisa menjadi penyelamat saat kepedesan. Teksturnya dapat membantu mengurangi kadar capsaicin di mulut, sehingga sensasi panas bisa lebih cepat mereda.
4. Minum Air Gula atau Madu
Gula dan madu memiliki sifat menetralkan rasa pedas. Kamu bisa mencampurkan gula atau madu dengan sedikit air dan meminumnya untuk membantu mengurangi sensasi terbakar di mulut.
5. Mengunyah Sayuran Mentah
Sayuran mentah seperti mentimun, selada, atau wortel juga dapat membantu meredakan rasa pedas. Kandungan air yang tinggi dalam sayuran ini membantu menyejukkan mulut dan mengurangi efek capsaicin.
6. Makan Selai Kacang
Selai kacang mengandung gula, hingga bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan rasa pedas dan sensasi terbakar di mulut.
Kesimpulan
Rasa pedas memang bisa memberikan sensasi nikmat, tetapi jika terlalu berlebihan, bisa menyebabkan ketidaknyamanan.
Untuk mengatasinya, kamu bisa mencoba minum susu, mengonsumsi makanan berlemak, makan nasi atau roti, serta mencoba gula atau madu.
Hindari minum air putih, karena justru dapat memperparah rasa pedas. Dengan menerapkan cara-cara ini, kamu bisa menikmati makanan pedas tanpa berkepanjangan!***
