SERAYUNEWS – Indonesia memang kaya dengan makanan enak, termasuk bakso. Saat bulan Ramadan, Anda bisa membuatnya menjadi menu buka puasa.
Selain itu, menu buka puasa dari bakso yang dapat Anda buat ini mempunyai rasa nendang. Jadi, Anda pasti akan ketagihan.
Oleh karena itu, redaksi akan menyajikan deretan menu buka puasa dari bakso, seperti orak-arik buncis bakso, sup oyong bakso, dan bakso tim ayam.
Bahan
– 100 gram buncis baby
– 1 buah wortel kecil
– telur 1 butir
– 1 buah tahu kuning, cincang kasar
– 5 bakso
Bumbu
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– ½ sdt garam
– ½ sdt kaldu bubuk
– 1 sdt gula pasir
– saus tiram 1 sdm
– 1 sdt kecap asin
– saus raja rasa 1 sdm
– sedikit air
Cara Membuat
1. Siapkan seluruh bahan untuk membuat orak-arik buncis.
2. Kemudian, silakan panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan tahu kuning dan telur. Lalu, aduk sampai rata.
3. Selanjutnya, tambahkan bakso, aduk sampai rata, masukkan sayuran. Kemudian, Anda bisa mengaduknya kembali.
4. Setelah itu, tambahkan bumbu, aduk sampai rata. Kemudian, Anda bisa lakukan test rasa.
5. Tambahkan sedikit air, aduk sebentar dan siap Anda hidangkan.
Bahan
– 10 butir bakso sapi yang dipotong bulat
– 4 buah tahu putih, potong dadu
– 2 buah tolong, potong sesuai selera
– 4 siung bawang putih yang diiris
– 1 batang daun bawang yang dipotong-potong
– iris 1 batang seledri
– 1 buah tomat merah, potong sesuai selera
– 2 sdm minyak goreng
– 1 Liter air
Bumbu
– 1 sdt garam
– ½ sdt kaldu jamur
– ¼ sdt lada
– 1/6 sdt pala bubuk
Cara Membuat
1. Rebus air dalam panci, kemudian masukkan potongan bakso dan tahu yang sudah Anda siapkan.
2. Kemudian, panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah sampai harum. Lalu, angkat.
3. Setelah itu, tuang tumisan bawang dan seluruh seasoning ke dalam panci. Kemudian, aduk hingga rata.
4. Kemudian, tambahkan oyong, seledri, dan tomat. Anda bisa memasaknya sebentar saja. Koreksi rasa, lalu angkat.
Bahan-bahan
– 500 gram daging ayam filet, potong kecil-kecil
– 1 butir telur putih
– 2 tangkai daun seledri yang diiris halus
– 2 buah wortel parut panjang
– 140 ml air dingin
Bumbu
– 4 siung bawang putih yang dihaluskan
– 1 sachet kaldu bubuk rasa ayam
– ½ sdt lada bubuk
– garam
Tepung
– 200 gram tepung tapioka atau sagu
– 40 gram tepung terigu
Pelengkap
– bawang merah goreng
– daun seledri yang diiris halus
– saus sambal
Cara Membuat
1. Haluskan daging ayam, siapkan seluruh bahan.
2. Kemudian, tuang seluruh bahan dan bumbu ke wadah. Lalu, Anda bisa mengaduknya sampai rata. Kemudian, masukkan tepung. Aduk hingga rata.
3. Jika sudah tercampur rata, adonan siap dimasak. Lalu, siapkan air di panci, masak dengan api sedang.
4. Selanjutnya, Anda bisa mengambil satu sendok adonan dan masukkan ke dalam panci. Anda bisa melakukannya sampai adonan masak.
5. Setelah itu, angkat bakso dan tiriskan. Kemudian, Anda bisa lanjut mengukus bakso selama 10 menit agar tanak.
6. Selanjutnya, tuang seluruh bumbu ke air dan masak sampai mendidih. Setelah itu, sisihkan.
7. Masukkan beberapa bakso tim ke dalam mangkok. Kemudian, tuangi kuah dan taburi bawang merah goreng dan irisan seledri.
Demikian deretan menu buka puasa dari bakso yang dapat Anda buat. Selamat memasak.*** (Umi Uswatun Hasanah)
