SERAYUNEWS- Es kuwut adalah minuman khas Bali yang menawarkan kesegaran sempurna, terutama saat berbuka puasa.
Kata kuwut sendiri berasal dari bahasa Bali yang berarti kelapa.
Minuman ini menggabungkan berbagai bahan seperti kelapa muda, melon, biji selasih, dan perasan jeruk nipis, menciptakan perpaduan rasa manis, asam, dan segar yang memanjakan lidah.
Asal-usul dan Keunikan Es Kuwut
Berakar dari tradisi Bali, es kuwut awalnya disajikan sebagai pelepas dahaga di tengah cuaca tropis.
1 buah kelapa muda, keruk dagingnya dan ambil airnya
1/2 buah melon, serut memanjang
1 sendok makan biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang
2 buah jeruk nipis, peras airnya dan iris tipis untuk hiasan
100 ml sirup melon atau cocopandan
500 ml air dingin atau air kelapa tambahan
Es batu secukupnya
Cara Membuat
Rendam biji selasih dalam air hingga mengembang. Sementara itu, serut daging melon memanjang dan keruk daging kelapa muda.
Siapkan gelas saji, masukkan es batu sesuai selera. Tambahkan serutan melon, daging kelapa muda, dan biji selasih yang sudah mengembang.
Tuangkan air kelapa muda dan air perasan jeruk nipis ke dalam gelas. Untuk menambah rasa manis dan aroma, tambahkan sirup melon atau cocopandan sesuai selera.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Hiasi dengan irisan tipis jeruk nipis di atasnya untuk menambah estetika dan aroma.
Es kuwut siap disajikan dalam keadaan dingin sebagai pelepas dahaga saat berbuka puasa.
Manfaat Bahan-Bahan Es Kuwut
Selain rasanya yang lezat, es kuwut juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Kelapa Muda: Kaya akan elektrolit alami seperti kalium dan magnesium, membantu rehidrasi tubuh setelah seharian berpuasa.
Melon: Mengandung vitamin A dan C yang baik untuk sistem imun dan kesehatan kulit.
Biji Selasih: Sumber serat yang baik, membantu pencernaan dan memberikan efek kenyang lebih lama.
Jeruk Nipis: Tinggi vitamin C dan antioksidan, membantu detoksifikasi tubuh dan meningkatkan sistem imun.
Variasi Es Kuwut
Untuk menambah variasi dan cita rasa, Anda dapat menambahkan bahan-bahan berikut.
Nata de Coco: Memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Potongan Buah Lain: Seperti nanas atau pepaya untuk variasi rasa dan warna.
Sirup Lain: Seperti sirup leci atau jeruk untuk variasi rasa.
Nah, itu dia resep es kuwut segar untuk berbuka puasa. Selamat berbuka.***(Ika Sriani)
