SERAYUNEWS – Memilih menu buka puasa selama satu bulan penuh memang membingungkan, apalagi jika masing-masing anggota keluarga punya selera berbeda.
Namun, Anda tidak perlu khawatir. Redaksi akan membantu Anda menentukan menu buka puasa yang bikin menggoyang lidah.
Rekomendasi dua menu buka puasa ini mempunyai kombinasi yang sangat pas; berkuah, segar, dan crispy.
Bahan
– 1 bungkus boncabe level 10
– 4 sendok makan minyak goreng
– Jeruk nipis secukupnya
– 1 bungkus terasi udang dengan ukuran yang kecil
– 500 gram ayam yang sudah dipotong sesuai dengan selera
– 3 bungkus kobe tepung kentucky @75 gram
– 150 ml air
– 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Silakan campur 1 bungkus boncabe level 10, 4 sendok minyak goreng, jeruk nipis dan terasi udang menjadi satu. Lalu, aduk hingga rata agar bisa dioleskan ke ayam. Setelah ayam bersih, Anda bisa melumurinya. Kemudian, diamkan selama 30 menit.
2. Untuk membuat adonan besar, Anda bisa menyiapkan satu wadah. Kemudian, campurkan 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky dengan 150 ml air, aduk hingga tepung tidak menggumpal.
3. Kemudian, ke dalam satu wadah, masukkan 2 bungkus Kobe Tepung Kentucky, ambil, dan celupkan ayam yang sudah Anda diamkan ke dalam adonan basah. Lalu, masukkan ke tepung yang kering sampai semua bagian tertutup, cubit bagian ayam agar lebih crispy.
4. Goreng ayam ke dalam 500 ml minyak panas hingga terendam. Panaskan dengan api yang sedang sampai matang berwarna kuning kecoklatan.
5. Selagi hangat, Anda bisa menyajikan ayam kriwil belacan.
Bahan
– 1 bungkus kobe bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
– ½ kg udang yang berukuran sedang
– ½ buah nanas yang sudah dikupas bersih dan dipotong-potong
– 50 gram wortel yang diiris serong
– 2 lebar daun jeruk
– 600 ml air
– Gula pasir secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat
1. Silakan kupas udang. Lalu, cuci hingga bersih dan sisihkan. Setelah itu, Anda bisa membelah punggung udang, kemudian cuci bersih dan beri jeruk nipis. Lalu, tiriskan.
2. Keudian, siapkan panci. Tuang air, kulit udang, dan masak sampai mendidih. Kemudian, Anda bisa menarik dan membuang kulit udangnya. Nah, Anda bisa menyisihkan airnya.
3. Setelah itu, Anda bisa memasak kembali air kaldu udang. Lalu masukkan wortel dan masak sampai matang.
4. Lalu, campur Kobe bumbu nasi goreng, udang, gula pasir, dan daun jeruk. Anda bisa memasaknya sampai mendidih.
5. Tuang nanas, aduk secara perlahan, dan angkat.
6. Selagi sup udang nanas masih hangat, Anda bisa menyajikannya.
Demikian resep dua menu buka puasa yang bisa Anda buat selama bulan Ramadan. Selamat memasak.*** (Umi Uswatun Hasanah)
