SERAYUNEWS – Tidak hanya geng nastar, Anda juga bisa menyajikan kue kering kekinian untuk Lebaran 2024.
Selain memiliki tampilan yang menarik, kue kering kekinian ini juga mempunyai rasa yang enak. Jadi, ini sangat cocok menjadi sajian Hari Raya.
Anda bisa membuat earl grey cookies, cookies kurma, dan bischof butter cookies sebagai sajian kekinian Lebaran 2024.
Bahan
– 1 butir telur
– tepung protein renda 140 gram
– teh earl grey 5 gram
– mentega tawar 90 gram
– pemanis 35 gram
Cara Membuat
1. Tambahkan pengganti gula pasir pada mentega yang sudah lunak. Lalu, aduk sampai berwarna putih.
2. Setelah itu, Anda dapat menambahkan telur. Kemudian, aduk perlahan sampai tercampur rata.
3. Apabila sudah tercampur, Anda bisa menambahkan tepung terigu protein rendah yang sudah diayak.
4. Kemudian, Anda bisa menambahkan bubuk teh earl grey. Lalu, aduk sampai semuanya merata.
5. Selanjutnya, rol menjadi bentuk tabung dan masukkan ke kulkas selama tiga jam.
6. Setelah itu, iris setebal 5 mm dan panggang pada 160 derajat C selama 20 menit.
Bahan
– 200 gram salted butter
– 50 gram margarin
– 160 – 170 gram gula palem atau brown sugar
– ½ sdt pasta vanilla
– 2 butir kuning telur
– ½ sdt baking powder
– 150 gram kismis atau raisin
– 200 gram oatmeal
– 250 gram tepung terigu protein rendah
– 1 sdt cinnamon powder
Cara Membuat
1. Silakan kocok butter margarin dan gula hingga mengembang. Kemudian, masukkan kuning telur dan pasta vanilla. Lalu, kocok lagi sampai rata dan matikan mixer.
2. Tambahkan terigu, baking powder, dan milo yang sudah diayak. Lalu, masukkan kurma dan keju. Aduk hingga rata pakai spatula.
3. Ambil dengan sendok dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Kemudian, tekan sedikit memakai garpu.
4. Terakhir, Anda bisa memanggang cookies selama 30 menit pada suhu 160 derajat celcius atau sesuaikan dengan oven.
Bahan
– 50 gram selai biscoff spread
– 125 gram butter
– 20 gram gula halus yang sudah disaring
– 120 gram tepung kunci biru
– 55 gram maizena
– ¼ sdt garam
Toping
• Biscoff biscuits secukupnya untuk topping lalu masukkan ke plastik dan ketok hingga hancur.
Cara Membuat
1. Campur butter, gula halus, dan garam menggunakan spatula atau whisk hingga rata.
2. Tambahkan biscoff spread, kemudian aduk hingga rata.
3. Sembari saring, tuang tepung terigu dan maizena. Kemudian, Anda bisa mengaduknya hingga rata.
4. Selanjutnya, Anda bisa masukkan ke plastik segitiga, spuit sesuai selera ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lalu, atasnya bisa taburi dengan remahan biskuit biscoff.
5. Kemudian, Anda bisa memanggangnya dengan suhu 160 derajat celcius api atas bawah selama 25 – 45 menit atau hingga matang.
6. Apabila kue sudah matang sempurna, Anda bisa memasukkan ke dalam toples jika sudah dingin.
Itulah resep kue kering kekinian untuk Lebaran 2024 yang dapat Anda buat. Selamat memanggang.*** (Umi Uswatun Hasanah)
