SERAYUNEWS – Libur akhir tahun, banyak masyarakat yang menghabiskan waktu bersama keluarga maupun orang terdekat. Salah satu kegiatannya ialah barbeque (BBQ).
Pengusaha yang tergolong Usaha Mikro, Kecil, Menengah (UMKM) dan bergerak dalam bidang home service grill & BBQ di Kebumen ini mampu meningkatkan penjualannya.
Tercatat, dapat menghabiskan 100 kg lebih stok daging saat libur Natal 2024 dan Tahun Baru 2025 atau Nataru. Jadi, omset menembus angka sekitar 20 juta.
Selanjutnya, Favian Fernanda selaku owner BBQ Bae Kebumen mengatakan bahwa jumlah paket yang terjual selama libur Nataru kemarin tentunya meningkat.
Baik, dari sewa alat saja, paket tanpa alat maupun yang sudah termasuk alat, semua meningkat.
“Ketika puncaknya di Tahun Baru itu meningkat lebih dari 100%. Misal di hari biasa penjualan hanya 3-5 paket perhari, di periode libur Natal-Tahun Baru bisa 8-10 paket dan di puncaknya tahun baru di tanggal 30-31 desember bisa terjual 35 paket bbq baik dari yang hanya sewa alat saja, paketan termasuk alat maupun paketan tanpa alat,” katanya, kepada serayunews.com pada Selasa (7/1/2025).
Favian menambahkan, konsumen juga banyak yang membeli jenis satuan berupa daging. Terlebih, di tanggal 1-2 Januari juga masih sama.
Mungkin, mereka belum kebagian slot di tanggal 30-31 Desember 2024, hingga order di tanggal 1-2 Januari 2025.
Mengenai paket penjual, Favian menuturkan, lebih banyak terpesan paket tanpa alat dan satuan daging saja. Pasalnya, saat ini baru tersedia 12 fullset alat gril.
“Karena keterbatasan alat, kalo dari saya sendiri baru ada 12 fullset alat grill. Jadi, untuk paketan termasuk alat itu setiap harinya hanya 12 set, dan sisanya paketan tanpa alat. Jadi, secara keseluruhan yang lebih banyak terjual itu paketan tanpa alat dan daging saja atau beli satuan,” tutur pria yang akrab disapa Vian itu.
Sementara itu, jika menghitung omset pada periode Libur Nataru itu total stok daging mencapai 100 kg. Persausan sendiri menambah stok sekitar 40kg untuk persiapan menjelang Nataru.
“Jadi, total omset dari tanggal 25 Desember sampai tanggal 5 Januari mungkin sekitar 20jt. Di awal tahun (Tanggal 4 Januari 2025, red) dari BBQ Bae Kebumen juga ada pesanan Paket BBQ event untuk 75 orang di Sagara View,” bebernya.
Terkait kendala, mahasiswa lulusan Pendidikan Profesi Guru (PPG) Pra Jabatan dari Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP) tersebut mengungkapkan tidak jauh berbeda dengan tahun sebelumnya.
Banyak chat masuk ke bagian admin sehingga membutuhkan tenaga ekstra yang lebih, melalui direct massage (DM) Instagram atau pesan singkat WhatsApp.
“Butuh tenaga khusus sebagai admin karena chat masuk di DM/WA itu 100+++. Jadi, repot sendiri kalau belum ada admin, kita harus packing orderan dan sambil balas chat sementara chat itu ga ada habisnya di puncak tanggal 31 Desember 2024,” ungkap Vian.
Selain itu, perlu kejelian agar dapat menyiapkan orderan menjadi kendala lain. Apalagi, mereka harus mengantarkan ke Desa Lancar, Kecamatan Wadaslintang dengan jarak 35 km lebih yang di tempuh dalam waktu 1 jam dari lokasi BBQ Bae Kebumen.
“Kalau kendala lainnya mungkin dari keterbatasan alat, ya. Kalau ingin penjualan lebih banyak tentunya harus ada set alat yang lebih banyak juga. Karena, rata-rata customer belinya paket yang sudah termasuk alat,” pungkasnya. ***(Ika Sriani)
